كشفت دراسة حديثة أن تناول الخبز الأبيض المعلب بانتظام قد يزيد خطر الوفاة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى 36%، إلى جانب اللحوم المصنعة والمشروبات السكرية، في المقابل أظهرت الدراسة أن تناول الخضروات الصفراء الداكنة مثل الجزر والبطاطا الحلوة وشرب القهوة قد يوفران بعض الحماية.
النظام الغذائي الالتهابي يهدد مرضى سرطان القولون
حيث وجد باحثون أمريكيون أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المسببة للالتهابات، مثل اللحوم المصنعة (الهامون، البيكون) والسكريات والكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض)، يرتبط بزيادة كبيرة في خطر الوفاة بسرطان القولون، بينما صنفت أطعمة مثل القهوة والنبيذ وحتى البيتزا (بفضل الطماطم المطبوخة الغنية بمضاد الأكسدة الليكوبين) كأطعمة مضادة للالتهابات.
وشملت الدراسة 1,625 مريضا بسرطان القولون الذي انتشر إلى الغدد الليمفاوية المجاورة، وأظهرت النتائج أن المرضى الذين تناولوا أطعمة مسببة للالتهابات بنسبة أعلى من 80% من المشاركين كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب السرطان بنسبة 36% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
الرياضة والتغيير في النظام الغذائي مستقبل علاج السرطان
وعند الجمع بين النظام الغذائي المضاد للالتهابات والنشاط البدني المنتظم، انخفض خطر الوفاة الإجمالي بنسبة 63%، مما يؤكد أهمية اتباع أسلوب حياة صحي.
وقالت الدكتورة كاثرين إليوت من مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة: "إن هذه الدراسة تضيف أدلة مهمة حول دور الالتهاب في تطور سرطان القولون، فالنظام الغذائي المتوازن الغني بالخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية هو الأفضل للوقاية."
ويذكر أن حالات سرطان القولون بين الأشخاص تحت سن الـ50 ارتفعت بنسبة 80% عالميا خلال الـ30 عاما الماضية، بسبب عوامل مثل التلوث والسمنة والوجبات غير الصحية.
وفي الختام إن ممارسة الرياضة واتباع التغييرات في النظام الغذائي قد تصبح جزءا من توصيات علاج السرطان قريبا.