تعد البطاطا مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم وهي تعد غنية بالكربوهيدرات الضرورية للجسم بالإضافة إلى غناها بالألياف.
المقادير :
بطاطا حسب الرغبة
أربع حبات بندورة
بصل أخضر
فصين ثوم
بقدونس
خس
فليفلة خضراء
ملح وزيت زيتون
وعصير ليمون
طريقة التحضير :
بعد تقشير البطاطا وتقطيعها ضعي الزيت على النار حتى يسخن، بعد ذلك أضيفي البطاطا حتى تستوي جيداً، في وعاء آخر ضعي الثوم والزيت قومي بفرم البقدونس والخس بعد ذلك قطعي البندورة والفليفلة الخضراء حركي المواد مع بعضها البعض، أضيفي الزيت والملح وعصير الليمون، أضيفي البطاطا وحركي المواد مع بعضها البعض وتصبح بعدها جاهزة للتقديم.