أظهرت العديد من الدراسات الأخيرة أن تناول الطماطم المستمر يساعد في الوقاية من عدوى المسالك البولية، و كذلك سرطان المثانة . حيث أن الطماطم لا تساعد على تحسين نكهة الطعام فحسب، بل أنها معزز للصحة أيضاً.
وعرفت البشرية منذ العصور القديمة بأن الطماطم مصدر كبير للفوائد الصحية الجيدة، وأظهرت الدراسات الحديثة أن الطماطم غنية جداً بمضادات الأكسدة الفعالة ضد العديد من الأمراض وخاصة السرطان.
كما أن الطماطم تحتوي على كمية رائعة من العناصر الغذائية والفيتامينات، والتي تشمل فيتامين A و فيتامين C و فيتامين K، بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامين B6 وحمض الفوليك والثيامين، وتعتبر الطماطم مصدراً ممتازاً للبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والألياف والبروتينات الغذائية.
ومع ذلك، فهناك العديد من الفوائد الصحية للطماطم، والتي تتراوح بين الحفاظ على الجلد إلى الوقاية من السرطان. كما أنه من المهم التأكيد هنا على أنه كلما زادت نسبة الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان والأمراض الأخرى التي تهدد الحياة يتقلص أيضاً.
• فيما يلي بعض الفوائد الصحية المدهشة للطماطم:
1- خفض ضغط الدم
بسبب احتوائها على مستويات عالية من البوتاسيوم، ينصح الممارسون الطبيون بتناول حبة طماطم واحدة على الأقل يوميا للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وذلك لأن البوتاسيوم معروف بكونه موسع للأوعية ويساعد على تقليل التوتر في الأوعية الدموية والشرايين.
2- الحفاظ على صحة البشرة
أظهرت الدراسات أن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من صبغة الليكوبين ، وهي عبارة عن صبغة حمراء تعطي الطماطم لونها الأحمر الساطع ، و التي يتم استخدامها في بعض أغلى منظفات الوجه التي يتم بيعها حول العالم .
ومع ذلك، فإنك ستحتاج إلى حوالي ثمانية إلى اثنتي عشرة طماطم إذا كنت تنوي تجربة الطماطم كعلاج للعناية بالبشرة، حيث أنه كل ما عليك فعله هو تقشير الطماطم ثم وضع القشرة على وجهك بحيث تلامس الطبقة الداخلية بشرتك وتتركها على وجهك لمدة عشر دقائق على الأقل قبل غسله.
3- إصلاح أضرار التدخين
يعرف الجميع مدى ضرر تدخين السجائر على جسم الإنسان، فإذا كنت تدخن السجائر، يجب أن تجد طريقة لجعل الطماطم أحد الخضار المفضلة لديك وأن تضيفها إلى نظامك الغذائي اليومي.
وعلى الرغم من أن تناول الطماطم لن يساعدك في الإقلاع عن التدخين بالطبع، إلا أنه سيساعدك على إصلاح الضرر الناتج عن التدخين، لأنها تحتوي على حمض الكوماريك وحمض الكلوروجينيك اللذين يعملان على حماية الجسم من المواد المسرطنة التي ينتجها دخان السجائر.
4- منع التهابات المسالك البولية
من المعروف أن الطماطم تعتبر غذاء طبيعي مدر للبول، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء. ونتيجة لذلك، فهي تساعد في تسهيل التخلص من السموم والماء الزائد و حمض البوليك والملح أيضاً، مما يقلل من خطر إصابتك بالتهاب المسالك البولية.
5- الوقاية من السرطان
لا تساعد المستويات العالية من صبغة اللايكوبين الموجودة في الطماطم على الحفاظ على نضارة البشرة فحسب، بل وقد أظهرت العديد من الدراسات أنها تعمل على الوقاية من سرطان البروستاتا والقولون والمستقيم والمعدة أيضاً.
وبطبيعة الحال، تعد صبغة اللايكوبين أحد مضادات الأكسدة التي تعمل بشكل فعال على إبطاء نمو الخلايا السرطانية، ومن المهم أن نلاحظ أن الطماطم المطبوخة تحتوي على المزيد من سبغة الليكوبين، ولكنها حاول أن لا تجعلها تطبخ أكثر من اللازم.
النهضة نيوز