يعتبر البقدونس من الخضار المفيدة جداً، فهو يغسل الكليتين وينقيهما من السموم، يقي المثانة من العدوى وهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحسن عملية الهضم.
المقادير:
ثلاث ربطات بقدونس
نصف كيلو بندورة
ربطة بصل أخضر
ربطة نعنع أخضر
أربع ليمونات
برغل ناعم
ملح وزيت زيتون
طريقة التحضير :
قومي بنقع البرغل لمدة ربع ساعة، بعد تنظيف البقدونس وغسله جيداً، قومي بفرمه ناعماً ثم قطعي البندورة بشكل ناعم أيضاً، بعدها افرمي البصل والنعنع، قومي بغسل البرغل جيداً وأضيفي له الليمون والملح، ثم أضيفيه للخضار وضعي الزيت ثم حركي جيداً، بعدها تصبح جاهزة، زيني بشرحات الليمون والخس.