يساعد الفول الأخضر على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، وله قدرة على خفض ضغط الدم، ويساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ويعالج انتفاخات البطن والغازات.
المقادير:
فول أخضر حسب الرغبة
رأس ثوم صغير
فلفل أسود وملح وزيت
بقدونس وليمون
طريقة التحضير :
بعد غسل الفول نقوم بفرمه بشكل ناعم، نضع إناء على النار ونضع زيت الزيتون مع الفول الأخضر ونحركه، نتركه حتى يشارف على الاستواء ونضيف الثوم والملح والفلفل نحرك ونتركه خمس دقائق ثم نضيف القليل من عصير الليمون، بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم زيني بشرحات الليمون والبقدونس.