يعتبر العدس مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى غناه بالألياف التي تعد ضرورية للحفاظ على صحة الجسم، كما يعزز صحة القلب وجهاز الدوران.
المقادير :
كوبين عدس
كوبين أرز
بصلة صغيرة
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
كزبرة يابسة
طريقة التحضير:
قومي بنقع العدس قبل البدء واسلقيه، بعد ذلك ضعي البصلة مع الزيت على النار حتى تحمر قليلاً، اغسلي الأرز وأضيفيه مع الملح والفلفل والكزبرة حركي جيداً، ثم أضيفي العدس المسلوق مع مائه اتركيه حتى يغلي ثم دعيه على نار هادئة مدة ربع ساعة، يصبح بعدها جاهز للتقديم مع المخلل والسلطة أو اللبن حسب الرغبة.