تعتبر الخضار مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وهي تعزز المناعة، وتحسن صحة القلب وتساعد على خسارة الوزن، كما تتميز بغناها بالألياف ومضادات الأكسدة.
المقادير :
كوبين عدس أصفر
كوب ملفوف مقطع
كوب سلق مقطع
ملعقتين كبار شعيرية
ملعقتين كبار أرز
بصلة
ملح وفلفل أسود
عصير ليمون
طريقة التحضير :
ضعي الزيت على النار أضيفي البصل حتى يذبل أضيفي بعد ذلك الشعيرية حتى تحمر، حركي المواد مع بعضها البعض، أضيفي بعد ذلك الملفوف اتركيه قليلاً ضعي الأرز وأضيفي الملح والفلفل وحركي قليلاً ثم ضعي السلق واتركي المواد مدة عشر دقائق، أضيفي بعد ذلك العدس وحركي ثم ضعي الماء المغلي اتركي الشوربة مدة ربع ساعة تصبح بعدها جاهزة للتقديم أضيفي عصير الليمون وزيني حسب الرغبة.