وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الألبان في الواقع كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين شربوا أو تناولوا كميات أقل من منتجات الألبان.
مشتقات الحليب قد تخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب
تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان مرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وقالت الكاتبة الرئيسية كاثي تريو، وهي باحثة من معهد جورج للصحة العالمية في سيدني، أستراليا: "تشير الدلائل المتزايدة إلى أن التأثير الصحي لأغذية الألبان قد يكون أكثر اعتماداً على النوع، مثل الجبن واللبن والحليب والزبدة، بدلاً من محتوى الدهون، الأمر الذي أثار الشكوك حول ما إذا كان تجنب دهون الألبان بشكل عام مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
وقالت تريو: "تشير دراستنا إلى أن تقليل تناول دهون الألبان أو تجنب منتجات الألبان تماماً قد لا يكون الخيار الأفضل لصحة القلب."
ولدراسة هذه المشكلة، نظر فريقها إلى السويد، وقام بقياس مستويات الأحماض الدهنية في الدم الموجودة في الغالب بسبب منتجات الألبان، ومن المعروف أن البلاد من بين أعلى مستهلكي ومنتجي منتجات الألبان في العالم.
استمر المحققون في متابعة ما يزيد قليلاً عن 4000 مشارك، تم تحليل دمهم لمدة 16 عاماً في المتوسط.
أمراض القلب و الأوعية الدموية
قام الباحثون بتعديل عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب والأوعية الدموية ونظروا في عدد الأشخاص في المجموعة الذين أصيبوا بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الدورة الدموية الأخرى، وعدد الذين ماتوا خلال تلك السنوات الفاصلة، ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يحتوي دمهم على أعلى مستويات من الأحماض الدهنية لديهم أقل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وليس لديهم خطر متزايد للوفاة من جميع الأسباب.
لم يتوقف الباحثون عند السويد، وأكدوا النتائج التي توصلوا إليها من خلال الجمع بين النتائج و 17 دراسة أخرى شملت 43000 شخص من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والدنمارك.
وقالت ماتي ماركلوند، الباحثة البارزة في معهد جورج والمؤلفة الرئيسية المشاركة للورقة البحثية: "في حين أن النتائج قد تتأثر جزئياً بعوامل أخرى غير دهون الألبان، فإن دراستنا لا تشير إلى أي ضرر لدهون الألبان في حد ذاتها."
