يُعتبر الأوريجانو عشبًا من عائلة النعناع (Lamiaceae)، وقد استخدم الناس الأوريجانو منذ آلاف السنين لإضافة النكهة إلى الأطباق وعلاج الحالات الصحية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وللميكروبات باحتوائه على مضادات الأكسدة .
يظهر الأوريجانو في النظام الغذائي المتوسطي ويرتبط بالفرح والسعادة لدى الإغريق والرومان ويأتي الاسم من الكلمات اليونانية "oros" التي تعني الجبل و"ganos" التي تعني الفرح.
الأنواع المختلفة من الأوريجانو
هناك أنواع مختلفة من الأوريجانو والنوع الأكثر شيوعًا هو الأوريجانو الفولجاري (Oregano vulgare)، المعروف أيضًا بالزعتر الإسباني والمردقوش البري. يستخدم الناس الأوريجانو في النظام الغذائي كمكملات وزيت عطري.
مضادات الأكسدة الموجودة في الأوريجانو
تضفي مضادات الأكسدة الثيمول، الكارفاكرول، الليمونين، التيربينين، الأوسيمين، والكاريوفيلين النكهة والرائحة على العشب. تساهم هذه المواد أيضًا في الفوائد الصحية لزيت الأوريجانو ويوفر الأوريجانو مضادات أكسدة أخرى عند استهلاكه في النظام الغذائي.
الاستخدامات الطبية التقليدية للأوريجانو
استخدم الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط الأوريجانو لعدة قرون في الطب العشبي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك:
- قروح الجلد
- آلام العضلات
- الربو
- التقلصات
- الإسهال
- عسر الهضم
- نزلات البرد
- لتعزيز الصحة العامة
الفوائد الصحية المحتملة للأوريجانو
يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد فوائد استخدام الأوريجانو، لكن هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في:
- محاربة البكتيريا
- تخفيف الالتهابات
- تنظيم مستويات السكر والدهون في الدم
- محاربة السرطان
مضادات الأكسدة وتأثيرها
يوفر الأوريجانو وغيره من الأعشاب مضادات الأكسدة و تساعد مضادات الأكسدة الغذائية الجسم على التخلص من الجذور الحرة، وهي مواد سامة ناتجة عن العمليات الطبيعية والتوترات البيئية ويمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة إلى تحفيز الإجهاد التأكسدي، مما قد يؤدي إلى تلف الخلايا والإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك السرطان والسكري.
الخصائص المضادة للبكتيريا
المكونات الرئيسية لزيت الأوريجانو الأساسي هي الكارفاكرول والثيمول ، قد تكون لهذه المكونات خصائص مضادة للميكروبات. في دراسة مختبرية عام 2019، منع الكارفاكرول والثيمول نمو سلالات مختلفة من بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية في اللحوم ومنتجات الألبان، مما يشير إلى أنه يمكن أن يساعد في التحكم في نمو البكتيريا في الأطعمة.
اختبار تأثير زيت الأوريجانو على مختلف الميكروبات
في ظل القلق المتزايد بشأن مقاومة الأمراض للمضادات الحيوية، أجرى الباحثون اختبارات مختبرية للتحقيق في تأثيرات زيت الأوريجانو على مختلف الميكروبات التي لا تستجيب للأدوية الأخرى وأظهر الزيت "نشاطًا مضادًا للبكتيريا بشكل كبير" ضد 11 من هذه الميكروبات. يشير هذا إلى أن المواد الموجودة في الأوريجانو قد تلعب دورًا في محاربة الأمراض التي لم تعد تستجيب للمضادات الحيوية. بينما تشير هذه الاختبارات إلى أن مركبات الأوريجانو قد تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، لا يعني ذلك أن تناول الأوريجانو سيمنع العدوى.
الأوريجانو .. تعزيز الصحة بنكهة طبيعية
خصائص الأوريجانو المضادة للالتهابات
وفقًا لمراجعة أدبية، يبدو أن زيوت ومكونات زيت الأوريجانو، مثل الثيمول وحمض الروزمارينيك، لها خصائص مضادة للالتهابات. في الدراسات الحيوانية، قلل مستخلص الأوريجانو من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى:
- التهاب المفاصل الروماتويدي
- الربو التحسسي
- التهاب المفاصل الروماتويدي
الاوريجانو للحماية من السرطان
قد تحتوي بعض مكونات الأوريجانو على خصائص مضادة للسرطان وجد العلماء أدلة على أن المستخلصات قد تساعد في منع تلف الحمض النووي في الخلايا نتيجة للإجهاد التأكسدي والإشعاع والعوامل المثيرة للانقسام، وهي نوع من البروتين الذي يمكن أن يسبب انقسام الخلايا غير المرغوب فيه. كما وجد الباحثون أدلة على أن الكارفاكرول والثيمول قد يمنعان نمو خلايا الميلانوما وانتشار سرطان الجلد. في حين أن تناول الأوريجانو وحده من غير المرجح أن يمنع السرطان، قد يساعد النظام الغذائي المتنوع والغني بالنباتات والغني بمضادات الأكسدة في منع التغيرات الخلوية التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان. في عام 2013، اقترحت الدراسات المختبرية أن الأوريجانوم ماجورانا قد يساعد في إبطاء أو وقف تطور سرطان الثدي النقيلي.
مركبات الأوريجانو تساعد في إدارة داء السكري
قد تساعد مركبات الأوريجانو في إدارة داء السكري من النوع 2. في دراسة أجريت على القوارض عام 2016، خلص المؤلفون إلى أن مستخلص الأوريجانو قد يساعد في:
- تحسين مقاومة الأنسولين
- تنظيم تعبير الجينات التي تؤثر على أيض الدهون والكربوهيدرات
- استعادة الأنسجة الكبدية والكلى المتضررة
