دراسة جديدة تكشف أن العلب البلاستيكية لوجبات الطعام الجاهزة يزيد من خطر فشل القلب

مخاطر التغليف البلاستيكي على صحة القلب

قد تحتوي الحاويات البلاستيكية القابلة للتخلص منها على مواد كيميائية خطيرة قد تتسرب إلى الطعام الجاهز، مما يزيد من خطر  الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في تجارب أجراها باحثون في الصين على الفئران، تم العثور على أدلة تشير إلى أن الماء الذي تعرض لمواد كيميائية مضافة تتسرب من التغليف البلاستيكي الساخن يسبب تغييرات في الجسم تبدأ بتغيير بكتيريا الأمعاء.

أثر المواد الكيميائية البلاستيكية على الأنسجة القلبية

الفئران التي تناولت هذا المزيج من الملوثات البلاستيكية لمدة ثلاثة أشهر فقط أظهرت تكسراً في الألياف أو محاذاتها بشكل غير صحيح، مع تسلل خلايا التهابية وتورم في الميتوكوندريا في أنسجة القلب، كما أظهرت نزيفا بين خلايا القلب، كما هو موضح بالرموز السوداء في الصورة:

دراسة صينية تربط البلاستيك بفشل القلب

على الرغم من أن تأثير المواد الكيميائية البلاستيكية على الإنسان غير معروف، تشير النتائج إلى أن الحاويات البلاستيكية الساخنة قد لا تكون وسيلة آمنة للطعام.

تستند تجارب الباحثين في جامعة نينغشيا الطبية إلى مسح أُجري على 3,179 شخصًا مسنًا في الصين، حيث أظهر الأشخاص الذين تعرضوا لكميات أكبر من البلاستيك في استبيان زيادة في احتمال الإصابة بفشل القلب الاحتقاني.

البحث في تأثير البلاستيك على صحة القلب

أظهرت الأبحاث الحديثة أيضا تراكم الجزيئات البلاستيكية في جلطات الدم داخل الدماغ والقلب والساقين لدى البشر، مما دفع الباحثين بقيادة عالم الأوبئة يويبينغ وو وفريقه إلى التحقيق بشكل أكبر في تأثيرات البلاستيك على القلب.

على مدار ثلاثة أشهر، تم تغذية 24 فأرا بالمواد الكيميائية التي تتسرب من الحاويات البلاستيكية عند تسخينها بواسطة ماء الصنبور المغلي، بما في ذلك مركبات مثل BPA والفثالات والمضافات البلاستيكية الأخرى.

التأثيرات على الميكروبيوم المعوي والجهاز المناعي

أظهرت الفئران التي شربت المياه الملوثة تغيرات في ميكروبيوم الأمعاء مقارنة مع الفئران في المجموعة الضابطة، كما لوحظت زيادة في المؤشرات الالتهابية في الدم، وهي عوامل خطر لأمراض القلب.

التأثيرات السامة على الأنسجة القلبية

تم تحديد الإنزيمات السامة التي تفرزها البكتيريا في أنسجة قلب الفئران، بما في ذلك تغييرات في الألياف القلبية وتورم الميتوكوندريا، وهي آثار تشير إلى تأثير البلاستيك في التسبب في التهابات وضرر في القلب.

تأثير البلاستيك في الطعام على الصحة العامة

أظهرت الدراسات الحديثة أيضا أن تسخين الحاويات البلاستيكية في الميكروويف يمكن أن يفرج عن جزيئات البلاستيك الدقيقة والنانوبلاستيك في الطعام، حتى لو كانت الحاويات مدعى أنها آمنة للميكروويف.

البلاستيك والمواد الكيميائية: تهديد خفي للصحة

إن تأثيرات التلوث البلاستيكي على الصحة لا تزال في مراحلها المبكرة، لكن الأدلة المتزايدة لا تثير التفاؤل، تشير الدراسات إلى أن تعرض الجسم للبلاستيك قد يقلل من نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة ويحفز استجابة التهابية في الجسم، مما يتركه عرضة للتلف القلبي.

في ضوء هذه الأبحاث، قد تحتاج إلى التفكير في درجة حرارة الطعام ومواد التغليف البلاستيكية التي تأتي بها عند طلب الطعام الجاهز في المرة القادمة.