أظهرت دراسة جديدة أن توفير أغذية صحية مخصصة للمرضى يمكن أن يسهم في تحسين السيطرة على مرض السكري من النوع الثاني، إذ أدى إلى خفض مستويات السكر التراكمي وتحسين الأمن الغذائي والتغذوي لدى المرضى الذين يعانون أيضا من تحديات اقتصادية واجتماعية.
سلال غذائية صحية لمرضى السكري ( مصدر الصورة: Pixabay )
ونشرت نتائج الدراسة في مجلة Circulation.
تجربة شملت 460 مريضا
أجرت الدراسة الباحثة كلوديا ناو وزملاؤها من Kaiser Permanente Southern California.
وشملت الدراسة 460 شخصا من البالغين المؤمن عليهم عبر برنامج Medicaid، جميعهم مصابون بالسكري من النوع الثاني، وكان مستوى السكر التراكمي (HbA1c) لديهم 7.5% أو أكثر.
وقسم المشاركون عشوائيا إلى ثلاث مجموعات لمدة ستة أشهر:
مجموعة تلقت الرعاية الطبية المعتادة.
مجموعة حصلت على سلال غذائية مخصصة بقيمة شهرية تراوحت بين 100 و170 دولارا.
مجموعة حصلت على سلال غذائية مخصصة بقيمة أعلى تراوحت بين 135 و210 دولارات شهريا.
كما تلقى جميع المشاركين في مجموعتي التدخل وصفات غذائية وجلسات استشارات تغذوية عن بعد.
انخفاض واضح في السكر التراكمي
أظهرت النتائج أن متوسط السكر التراكمي (HbA1c) انخفض بمقدار 0.66 نقطة لدى المشاركين الذين تلقوا الدعم الغذائي، مقارنة بانخفاض بلغ 0.25 نقطة فقط لدى مجموعة الرعاية المعتادة.
ولم تظهر فروق كبيرة بين المجموعة التي حصلت على دعم غذائي أعلى وتلك التي تلقت دعما أقل، ما يشير إلى أن كلا المستويين كانا فعالين في تحسين التحكم بسكر الدم.
تحسن في الأمن الغذائي
لاحظ الباحثون أيضا تحسنا ملحوظا في قدرة المشاركين على الحصول على غذاء كاف وصحي.
فقد ارتفعت فرص تحقيق الأمن الغذائي بأكثر من الضعف، بينما زادت فرص تحقيق الأمن التغذوي بأكثر من ثلاثة أضعاف مقارنة بما كانت عليه قبل بدء البرنامج.
دون تأثير في الوزن أو ضغط الدم
في المقابل، لم تسجل الدراسة تغيرات ذات دلالة إحصائية في ضغط الدم المرتفع أو مؤشر كتلة الجسم خلال فترة المتابعة.
كما ظلت النتائج متقاربة بين مختلف الفئات، بغض النظر عن الجنس أو المستوى التعليمي أو مستوى الأمن الغذائي أو التغذوي قبل بدء الدراسة أو مستوى السكر التراكمي الأساسي.
وأكد الباحثون أن النتائج بقيت ثابتة حتى بعد مراعاة عوامل مثل العمر، والحالة الصحية، والأمراض المصاحبة، والتغيرات في الأدوية المستخدمة.
الغذاء جزء أساسي من علاج السكري
قالت الباحثة كلوديا ناو إن نتائج الدراسة تظهر أن الدعم الغذائي القائم على توفير الأغذية الصحية يساعد المرضى من ذوي الدخل المحدود على خفض مستويات السكر في الدم، إلى جانب الرعاية الطبية التقليدية.
وأضافت أن تحسين إمكانية الوصول إلى الغذاء الصحي يمكن أن يؤدي دورا مهما في علاج مرضى السكري، خاصة أولئك الذين يواجهون صعوبات اقتصادية واجتماعية تحد من قدرتهم على اتباع نظام غذائي صحي.