كشفت دراسة بحثية في جامعة تيرامو في إيطاليا عن أن تناول النمل والجنادب والجراد وديدان الحرير يحمي الإنسان من السرطان، والسبب في ذلك أن الحشرات تحتوي على عدد أكبر من مضادات الأكسدة في عصير البرتقال.
كشفت دراسة بحثية في جامعة تيرامو في إيطاليا عن أن تناول النمل والجنادب والجراد وديدان الحرير يحمي الإنسان من السرطان، والسبب في ذلك أن الحشرات تحتوي على عدد أكبر من مضادات الأكسدة في عصير البرتقال.
وأكد العلماء أن الحشرات تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى، التي يمكن أن تحل محل اللحوم بنجاح.
وقال العالم ماورو سيرافيني، في مقال نشر في مجلة "الحدود في التغذية": إن ملياري شخص على الأقل في العالم يأكلون الحشرات بانتظام، يبقى فقط علينا أن نقنع الـ 6 مليارات الباقية بأن هذه الفكرة ليست سيئة. إذا فهم الناس أن أكل الحشرات جيد ومفيد، فلن نضطر إلى إجبار أي شخص على حل العديد من المشكلات المناخية والبيئية".
ولفت العلماء إلى أن الحشرات تحظى بشعبية لدى الشعوب الآسيوية، وفي الوقت نفسه، تم تحليل جدوى استخدام ليس فقط الجراد، والنمل واليرقات، ولكن أيضا استخدام الرتيلاء والعقارب.
واظهرت الدراسة أن اليرقات، السيكادا، دودة القز والجراد، والتي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها عصير البرتقال وزيت الزيتون.
ومع كل هذه الاكتشافات، أشار العلماء إلى أنه لم يتضح بعد كيفية امتصاص جسم الإنسان للمواد من الحشرات.
