علوم

السكر والأمراض.. بين سوء الاستخدام والافراط

25 تموز 2019 23:38

سوف تساعدك المعلومات التالية في إعداد خطة التعامل مع مقادير إستخدام السكر وتحاشي الأضرار الناتجة عن الإفراط في الاستخدام للسكر.  رغم ان السكر لا يحتوي على مواد سامة أو مسرطنة لكن الدراسات العلمية ت

سوف تساعدك المعلومات التالية في إعداد خطة التعامل مع مقادير إستخدام السكر وتحاشي الأضرار الناتجة عن الإفراط في الاستخدام للسكر. 

رغم ان السكر لا يحتوي على مواد سامة أو مسرطنة لكن الدراسات العلمية تؤكد أن تناول كميات كبيرة منه ( أكثر من 50 غرام كل يوم) يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض المزمنة ربما يكون السبب الرئيسي وراء التأثير الضار للسكر هو نقص نسبة الألياف الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن في الغذاء والتي تم استبدالها بكميات كبيرة من السكر والمنتجات السكرية فيما يلي بعض الأمراض المرتبطة بالغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر ونسبة قليلة من الألياف والمواد الغذائية الأخرى

إليكم بعض الأمراض التالية 

حصوات المرارة

أظهرت دراسة علمية طويلة المدى أجريت بواسطة المعهد القومي للصحة العامة في هولندا عن وجود علاقة بين تناول السكر وزيادة خطر الإصابة بحصو المرارة

سرطان المعدة 

أظهرت دراسة أجريت في مرسيليا بفرنسا أن السكر والدهون المشبعة والكالسيوم تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، على النقيض ، فالغذاء الغني بالفواكه والخضروات الطازجة وزيت الخضروات يساعد في تقليل خطر الإصابة بهذا المرض. 

داء كرون 

تناول نسبة كبيرة من السكر ونسبة قليلة من الألياف أحد العوامل المسببة لهذا المرض. 

سرطان القولون

وفقا لمعهد ماريو نيغري للبحوثات الصيدلانية والدوائية في ميلان بإيطاليا فتناول السكر بين الوجبات يحفز تكاثر وانتشار خلايا الأمعاء الطلائية (الظهارية) وهذا بدوره على تكوين السرطانات كما كشفت دراسة أجريت في أيوا بالولايات المتحدة على 35315 سيدة أنه كلما زادت نسبة السكر التي يتناولها الفرد زاد خطر الإصابة بسرطان القولون

قرحة المعدة

فاستعمال السكر بالإضافة إلى تناول أطعمة مكررة تحتوي على نسبة قليلة من الألياف يساعد على زيادة خطر الإصابة بهذا المرض

السكري

لا توجد دراسات تثبت أن استعمال السكر بكميات كبيرة يؤدي إلى الإصابة بالسكري ولكن بكل تأكيد فتناوله يجعل هذا المرض أكثر سوءا وخطورة