مستخلص جديد يمكن أن يمنع التسمم الكلوي

اكتشف فريقٌ من الباحثين من قسم الطب البيطري والإنتاج الحيواني في جامعة فيديريكو الثانية في نابولي بالتعاون مع منظمة أبحاث الصحة سبارو "SHRO"، في جامعة تيمبل في فيلادلفيا، وقسم التكنولوجيا الحيوية في جامعة سيينا، أمس فعالية مستخلصٍ جديد ذي أصل طبيعي على منع التسمم الكلوي الناجم عن السموم الفطرية Ochratoxin A OTA"".

وتمثل السموم الفطرية Ochratoxin A OTA خطراً وتهديداً لصحة الإنسان وعلى مختلف أنواع الحيوانات أيضاً، حيث تعد السموم الفطرية "OTA" من السموم الفطرية المعروفة، كما أنها أحد الملوثات الغذائية الرئيسية، وخاصةً في الأعلاف والحبوب والقهوة والنبيذ والفواكه المجففة، وكذلك منتجات اللحوم.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أيضاً وجودها في البرسيم وملونات الطعام وحتى في المياه المعبأة في الزجاجات.

وتعد سموم فطرياتOTA سموماً منتشرة في كل مكان بسبب الظروف المناخية المواتية في البيئات الزراعية، أو بسبب التخزين غير السليم للمنتجات الغذائية.

كما وأثبتت الدراسات أن السموم الفطرية OTA تسبب التسمم الكلوي والكبدي والتسمم المناعي، وهي سموم وراثية مسرطنة للبشر وأنواع عديدة من الحيوانات أيضاً. وفي الواقع، صنفتها الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) كمسرطنٍ محتمل للبشر ضمن المجموعة 2B.

يقول البروفيسور روبرتو تشارسيا، الأستاذ المشارك في قسم الصيدلة البيطرية وعلم السموم في قسم الطب البيطري والإنتاج الحيواني بجامعة نابولي فيديريكو الثاني: " تمثل السموم الفطريةOTA مشكلةً في جميع أنحاء العالم، وهي ذات صلة بمرضٍ حيواني المنشأ للكلٍ من الإنسان والحيوان، و هذا البحث الذي أجري على مستخلصٍ تم الحصول عليه من برتقال الدم والليمون الغني بالسياندين 3-جلوكوسيد والبوليفينول يفتح آفاقاً جديدة للحد من تسمم وتلف الكلى الناجم عن التسمم بالسموم الفطريةOTA.

كما وقام الباحثون بتقييم عوامل الإجهاد المؤكسد الرئيسية بالإضافة إلى الوظيفة الكلية للكلية، وخاصةً معدل الترشيح الكبيبي (GFR) من خلال إزالة الأنسولين، وفي الوقت نفسه استطاعوا إظهار التأثير الوقائي المهم لهذا المستخلص.

ويقول البروفيسور سالفاتور فلوريو، الأستاذ المشارك في قسم علم الأدوية والسموم البيطرية في قسم الطب البيطري والإنتاج الحيواني بجامعة نابولي فيديريكو الثاني: "إن قدرة المستخلص الطبيعي الجديد على الحد من التسمم الكلوي ملحوظةٌ للغاية، حيث إنها طوّرت نشاط أنزيمات مضادات الأكسدة وتمنع الترشيح الكبيبي في الكثير من الأحيان لدرى مرضى الفشل الكلوي".

ويضيف فلوريو: "نحن نفترض أن هذا المركب الجديد قد يكون مفيداً للتحقق العلمي من مكملات غذائية طبيعية معينة لتقليل مخاطر التعرض للسموم الفطرية OTA من أجل تحسين سلامة الأغذية وتقليل الخسائر الاقتصادية والصحية إلى الحد الأدنى".