يعرض ارتفاع ضغط الدم الأوعية الدموية والشرايين وباقي أعضاء الجسم الداخلية إلى ضغط زائد يمكن أن يؤدي إلى بعض المضاعفات الصحية الحرجة، والتي قد تكون قاتلة في بعض الأحيان لتشمل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
ويمكن أن يتسبب تناولك لنظام غذائي غير صحي أو عدم ممارسة الرياضة بشكل كافي إلى ارتفاع ضغط الدم لديك، ولكن الخبراء قد أكدوا أن هناك احتمالاً بزيادة فرصة إصابتك بارتفاع ضغط الدم بشكل قاتل إذا ما كنت من الأشخاص الذين يتناولون البطاطا بانتظام.
وزعم الباحثين أن تناول أربع حصص أو أكثر من البطاطا بشكل أسبوعي يمكن أن يزيد من فرص اصابتك بارتفاع ضغط الدم القاتل بنسبة تصل إلى 11 %، وذلك مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون حصة واحدة أو أقل من البطاطا في الشهر.
ولحسن الحظ، فإن استبدال حصة واحدة فقط من البطاطا المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة بخضروات غير نشوية يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 7%.
كما يعتبر الشمندر البديل المثالي للبطاطا، كونه يحتوي على النترات التي تساعد على تمدد الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم، وذلك وفقاً للدكتورة وخبيرة التغذية الصحية سارة بروير.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقليل خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم عن طريق تناول المزيد من الزبادي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وجميع هذه العناصر الغذائية الثلاثة لها تأثيرات خافضة لضغط الدم، وقد زعم الباحثون أن تناول الزبادي بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو 20 %.
النهضة نيوز