فوائد حمض الإلينوليك في الزيتون.. مكافحة السمنة وتنظيم مستوى السكر في الدم

أظهرت نتائج دراسة جديدة على الفئران أن حمض الإلينوليك، وهو مركب طبيعي موجود في الزيتون، يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويعزز فقدان الوزن، وقد تمهد هذه الأبحاث الطريق لتطوير منتجات طبيعية آمنة ورخيصة  لإدارة السمنة والسكري من النوع الثاني لدى الناس.

حمض الإلينوليك ينظم سكر الدم 

وجد الباحثون أنه بعد أسبوع واحد فقط، كانت الفئران البدينة المصابة بالسكري التي تناولت حمض الإلينوليك عن طريق الفم تزن أقل بشكل كبير وأظهرت تحسنًا في تنظيم مستويات السكر في الدم (الجلوكوز) مقارنة بحالتها قبل العلاج ومع الفئران البدينة في المجموعة الضابطة التي لم تتناول حمض الإلينوليك. كان تأثير خفض الجلوكوز مماثلًا لتأثير دواء السكري القابل للحقن ليراغلوتايد وأفضل من ميتفورمين، أحد أشهر أدوية السكري الفموية من النوع الثاني.

علاج السمنة التقليدي

قال رئيس فريق البحث، الدكتور دونغمين ليو، أستاذ في قسم التغذية البشرية والأطعمة والتمارين الرياضية في جامعة فيرجينيا: "لم يكن لتعديلات نمط الحياة والتدابير الصحية العامة تأثير كبير على انتشار السمنة المتزايد، وهو أحد أهم عوامل الخطر للسكري من النوع الثاني".

وأضاف ليو: "الأدوية المتاحة للسمنة غير فعالة في الحفاظ على فقدان الوزن، ومكلفة و/أو تحمل مخاطر طويلة الأمد محتملة، كان هدفنا تطوير عوامل متعددة الأهداف أكثر أمانًا وأرخص وأسهل في الاستخدام يمكنها منع حدوث اضطرابات التمثيل الغذائي والسكري من النوع الثاني".

تقدم الدكتور حنا الخالدي، وهي عالمة بحثية في مختبر ليو بجامعة فيرجينيا تك، النتائج في مؤتمر NUTRITION 2024، الاجتماع السنوي الرئيسي للجمعية الأمريكية للتغذية، الذي يعقد من 29 يونيو إلى 2 يوليو في شيكاغو.

اكتشاف المركبات النشطة بيولوجيا لتنظيم السكر في الدم 

يركز فريق البحث بقيادة ليو على اكتشاف المركبات النشطة بيولوجيًا من المنتجات الطبيعية لإدارة السكري. في السابق، بحثوا عن أهداف جزيئية محددة للمركبات الطبيعية في أجزاء من الجسم التي تساعد بنشاط في تنظيم التمثيل الغذائي، مثل البنكرياس والعضلات والأنسجة الدهنية والكبد. ولكن نظرًا لأن المنتجات الطبيعية عادةً ما تكون ذات توافر حيوي ضعيف، قرروا استهداف إفراز الهرمونات الأيضية في الأمعاء بدلاً من ذلك لتنظيم الوظيفة الأيضية بشكل غير مباشر.

بدأ الباحثون في العمل الجديد بتحديد المركبات الطبيعية التي تؤثر على خلايا الأمعاء، التي تحتوي على هرمونين أيضيين يُفرزان أثناء الوجبة. هذه الهرمونات، GLP-1 وPYY، تعمل معًا لتعزيز الشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام، بينما تتحكم أيضًا في مستويات السكر في الدم والتمثيل الغذائي.

كيف يتم الحصول على حمض الإلينوليك؟ 

كشف عملية الفحص أن حمض الإلينوليك، الموجود في الزيتون الناضج وزيت الزيتون البكر، يمكن أن يحفز إفراز هذه الهرمونات في الأمعاء. وتمكن الباحثون من تصنيع حمض الإلينوليك عن طريق تحطيم سابقه الأوليوروبين، الذي هو أقل تكلفة من استخراجه مباشرة من الزيتون.

تأثيرات حمض الإلينوليك على الفئران البدينة 

كشفت اختبارات المركب على الفئران البدينة المصابة بالسكري أن الفئران التي تناولت حمض الإلينوليك عن طريق الفم أظهرت تحسنًا كبيرًا في صحتها الأيضية مقارنة بالفئران البدينة في المجموعة الضابطة. بعد أربعة إلى خمسة أسابيع من العلاج، أظهرت الفئران انخفاضًا بنسبة 10.7% في السمنة، وكذلك مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين التي كانت مشابهة لتلك الموجودة لدى الفئران النحيفة الصحية.

كما قلل حمض الإلينوليك بشكل كبير من تناول الطعام وعزز فقدان الوزن، وهو ما يرتبط بتحسن مستويات PYY وGLP-1 المتداولة وانخفاض تنظيم الببتيد المرتبط بالأغوتي في الوطاء. يُعرف أن الببتيد المرتبط بالأغوتي يزيد من تناول الطعام وزيادة الوزن عند الإفراط في التعبير عنه.

أهمية حمض الإلينوليك

قال ليو: "بشكل عام، أظهرت الدراسة أن حمض الإلينوليك المستخلص من الزيتون له تأثيرات واعدة على إفراز الهرمونات والصحة الأيضية، خاصة في حالات السمنة والسكري". يبدو أن المركب يقلد الظروف الفسيولوجية لتناول الطعام لتعزيز إفراز هرمونات الأمعاء الأيضية بشكل مباشر، مما يساعد على تنظيم توازن الطاقة والصحة الأيضية.