يعتبر البلح من أفضل الأغذية الصحية وأغناها، حيث يحتوي على الكثير من المواد الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والسكر والألياف، والكثير من الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.
كما يساهم البلح في تحسين مستوى الطاقة لدى الشخص، لاحتوائه على السكر الطبيعي لذلك يصلح كوجبة خفيفة وسريعة، كما يساعد البلح في تحسين صحة العظام ويقوي الجهاز العصبي، كما يفيد في تحسين عملية الهضم، فهو غني بالألياف لذلك يعالج الإمساك، كما يزيد البلح من مرونة البشرة ويحارب الشيخوخة، كما يحافظ على مينا الأسنان، ويعزز البلح صحة القلب ويحمي من الجلطات وأمراض تصلب الشرايين، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يعد ضرورياً لصحة الحامل، كما يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة ويساعد في الحد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، لكن بالمقابل هناك أضرار ناتجة عن الإفراط في تناول البلح، فهو يحتوي على كمية كبيرة من السكر، ولذلك يجب على مرضى السكري الحذر وتناوله باعتدال، حتى لايؤثر على نسبة السكر في الدم، وقد يسبب للبعض السمنة لغناه بالسكر والبروتينات، كما قد يسبب الإفراط في تناوله اضطراب في جهاز الهضم.
