تعتبر السبانخ من الخضروات الغنية بالفيتامين و المعادن، كما تعد مصدراً للألياف و هي ضرورية للحفاظ على صحة جهاز الدوران و تحسين عملية الهضم، و تساعد على خسارة الوزن.
المقادير:
ربطة سبانخ
أربع حبات جزر
بصلة
حبتان بطاطا
ملعقة كبيرة أرز
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون وعصير ليمون
طريقة التحضير:
بعد غسل السبانخ وتقطيعها بشكل ناعم، ضعي الزيت على النار أضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الجزر المقطع مربعات صغيرة، بعد ذلك ضعي البطاطا وأضيفي الأرز، ثم ضعي الملح والفلفل واتركيها قليلاً على النار، أضيفي بعدها السبانخ حركي المواد ثم أضيفي الماء المغلي اتركيها مدة ربع ساعة تصبح بعدها جاهزة للتقديم مع الأرز والفليفلة.