تعد أوراق الخس مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى غناها بالألياف، ويعد الخس من الخضار التي تعزز صحة القلب وجهاز الدوران، وهو مفيد للمحافظة على صحة جهاز الهضم.
المقادير :
خسة متوسطة الحجم
أربع حبات بندورة مقطعة
ربطة بصل أخضر
نعنع أخضر
عصير ليمون
ملح وزيت
طريقة التحضير :
بعد غسل الخس جيداً، قومي بفرمه، ثم أضيفي البندورة بعد تقطيعها خشنة قليلاً، بعدها افرمي البصل والنعنع الأخضر، حركي المواد مع بعضها البعض، بعد ذلك اخلطي الملح والزيت وعصير الليمون مع بعض، وأضيفيهم للخس والبندورة، حركي جيداً، وتصبح بعدها جاهزة للتقديم مع الأرز حسب الرغبة.