تعمل الزهرة على تخليص الجسم من السموم وتساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، وتقلل الإصابة بالأزمات القلبية، كما تعد مقاومة للعديد من أنواع السرطان وتخفض ضغط الدم.
المقادير :
رأس قرنبيط
ثلاثة فصوص ثوم
نصف كيلو بندورة حمراء مبروشة
بقدونس للتزيين
ملح وفلفل أسود وفليفلة حمراء مطحونة
طريقة التحضير :
بعد غسل رأس القرنبيط وتقطيعه قومي بوضعه في صينية وأضيفي الزيت ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر القطع، في إناء آخر ضعي الثوم والزيت على النار.
وفي وقت سابق اغسلي البندورة وابرشيها ثم أضيفيها للثوم والزيت بعد ذلك ضعي الملح والفلفل والفليفلة الحمراء، اتركيها تغلي لمدة عشر دقائق، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القرنبيط للبندورة المغلية اتركيها لمدة خمس دقائق تصبح بعدها جاهزة للتقديم، زيني بالبقدونس.