تحتوي الملوخية على الكثير من الفوائد فهي تساعد على مكافحة البكتيريا والفطريات وهي أيضاً تقلل ارتفاع مستوى سكر الدم، كما تعتبر مفيدة لتقليل مستوى الكوليسترول في الكبد، وتقلل من الإصابة بالسمنة.
تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم مما يجعلها مفيدة لتعزيز صحة القلب، وهي تنظم عمل الجهاز الهضمي وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام، كما تتميز بغناها بالحديد مما يجعلها تقلل فرص الإصابة بفقر الدم،كما تفيد في تعزيز صحة جهاز الهضم، وهي مفيدة جداً للشعر وتزيد من كثافته ونضارته وكذلك البشرة، ويمكن إدخالها في ماسكات التجميل،
لكن بالمقابل، هناك آثار جانبية ناتجة عن الإفراط في تناول الملوخية فهي غير آمنة لمرضى القولون العصبي، كما قد يتسبب الإفراط في تناولها إلى تشكل حصوات في الكلى، لأن البروتين يشكل عبء على الكلى قد يصل لمرحلة الفشل الكلوي، وأحياناً تسبب ارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح بعدم الإكثار من تناولها.