تعتبر البطاطا مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بالإضافة إلى غناها بالألياف الضرورية لصحة الإنسان.
المقادير :
بطاطا حسب الرغبة
ثلاثة فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود وبهار بطاطا
زيت زيتون
بقدونس
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
طريقة التحضير :
بعد غسل البطاطا وتقشيرها، قطعيها مربعات متوسطة الحجم، ضعي الزيت على النار أضيفي الثوم ثم أضيفي البطاطا حركي جيداً، بعد ذلك أضيفي الفلفل الأسود وبهار البطاطا وابملح، حركي المواد مع بعضها البعض، ثم أضيفي ملعقة الفليفلة، اتركي البطاطا على نار هادئة لمدة ربع ساعة تصبح بعدها جاهزة للتقديم، زيني بالبقدونس.