تعتبر الكوسا مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بالإضافة إلى غناها بالألياف الضرورية وهي تعزز المناعة وتحافظ على صحة القلب والعيون.
المقادير :
كيلو كوسا
ست حباب بندورة حمراء مبروشة
بصلة كبيرة
ملح
فلفل أسود وبهار مشكل
طريقة التحضير :
بعد غسل الكوسا قطعيها مربعات متوسطة الحجم، ضعي الزيت على النار أضيفي البصل حتى يذبل بعد ذلك ضعي الكوسا وأضيفي الملح والفلفل والبهار وحركي جيداً، بعد ذلك لتركيها مدة عشر دقائق ثم أضيفي البندورة،دعيها تغلي مدة عشر دقائق بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الأرز حسب الرغبة.