تعتبر البطاطا غنية بالمغذيات الضرورية للجسم وهي مصدر رائع للفيتامينات والمعادن الضرورية بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية وتعد مفيدة لصحة القلب وجهاز الهضم.
المقادير :
بطاطا
فطر
حمص
بصل متوسطة
فلفل أسود وبهار مشكل وملح
بقدونس
طريقة التحضير :
قومي بتقشير البطاطا وقطعيها مربعات متوسطة الحجم، بعد ذلك ضعي البصل مع الزيت على النار واتركيه حتى يذبل البصل، بعد ذلك أضيفي الفطر وضعي الملح والبهار مع الفلفل اتركيه مدة ربع ساعة حتى ينضج الفطر تقريباً، بعد ذلك ضعي الحمص المنقوع واتركيه قليلاً، أضيفي بعد ذلك البطاطا حركي المواد مع بعضها البعض جيداً، ضعي بعد ذلك الماء المغلي واتركي المواد على نار متوسطة مدة (١٥) دقيقة بعدها تصبح جاهزة للتقديم زييني بالبقدونس وقدميها مع الأرز والمخللات حسب الرغبة.