طريقة تحضير وجبة كولي كولي من الفول السوداني

كولي كولي

مقادير تحضير وجبة كولي كولي من الفول السوداني:

- 2 كوب من الفول السوداني المقشر والمملح والمحمص.

- زيت الفول السوداني

- 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

- 1 ونصف ملعقة شاي من مسحوق الزنجبيل أو الزنجبيل المبشور حسب الرغبة

- شرائح بصل (اختياري)

طريقة التحضير وجبة كولي كولي من الفول السوداني:

1-  اطحني الفول السوداني مع الزنجبيل حتى تصبح ناعمة.

2- خذي قطعة قماش شاش نظيفة وجافة، واغرفي بها الفول المطحون وحاولي عصر الزيت بقدر ما تستطيعين، كلما زادت كمية الزيت الذي يمكنك عصره، كلما كان الكولي الخاص بك مقرمشاً أكثر.

3- اسكبي الفول السوداني المطحون والمعصور في وعاء وأضيفي الفلفل المطحون مع الخلط بأصابعك.

4- حوّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أعواد أسطوانية، يمكنك اختيار شكل آخر إذا كنت ترغبين في ذلك، ثم أضيفي القليل من الماء.

5- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يبدأ الزيت بالتدخين، يمكنك إضافة شرائح البصل إلى الزيت لإضفاء بعض النكهة.

6- أضيفي المعجون المصبوب إلى الزيت واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

7- بعد إخراجه من الزيت، يوضع في ورق ماص ويترك ليبرد.

ملاحظة: إذا أصبح الطعام أكثر ليونة من الشكل المرغوب، يمكنك وضعه في فرن مسخن مسبقاً لتجفيفه وتقويته. والآن كولي كولي اللذيذ جاهز للتقديم.