اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات والكربوهيدرات يضاعف فقدان الوزن أربعة مرات

حيث كشفت هذه الدراسة عن أن هذا النوع من الإفطار يمكنه أن يضاعف فقدان الوزن أربعة مرات على المدى الطويل لمن يقوم باتباعه، حيث قالت الدكتورة دانييلا ياكوبوفيتش وزملائها القائمين على الدراسة، أن نجاح النظام الغذائي في مضاعفة قدرة الجسم على فقدان الوزن على المدى الطويل يعتمد بشكل أساسي على جعلك تشعر بالشبع أطول فترة ممكنة، مع تقليل اعتمادك على الكربوهيدرات والحلويات قدر الإمكان خلال باقي اليوم.

نظام غذائي غني بالبروتينات والكربوهيدرات

حيث شارك في هذه الدراسة 94 امرأة يعانين من السمنة وكن غير نشيطات جسديا، حيث قام الباحثين بتقسيمهن إلى مجموعتين لمعرفة ما إذا كان تناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات والكربوهيدرات أكثر فعالية في تعزيز فقدان الوزن من اتباع نظام غذائي صارم منخفض الكربوهيدرات أم لا.

النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، يحتوي على 1085 سعر حراري يومي مقسمة على 78 جرام من الدهون و 51 جرام من البروتين و 17 جرام من الكربوهيدرات، حيث احتوت وجبة الافطار في هذا النظام على 290 سعرة حرارية فقط، بما في ذلك الحليب والبيض واللحوم والفواكه والحبوب الكاملة والخبز، بحيث تكون كمية الكربوهيدرات 7 جرام فقط والبروتين 12 جرام.

أما بالنسبة لنظام الإفطار عالي البروتين والكربوهيدرات الذي تناولته المجموعة الثانية، فقد احتوى نظامهم اليومي على 1240 سعرة حرارية تتكون من 97 جرام من الكربوهيدرات و93 جرام من البروتين و46 جرام من الدهون،، مقسمة على النحو التالي:

-الإفطار: 610 سعرة حرارية تشمل 58 جرام من الكربوهيدرات و 47 جرام من البروتين و 22 جرام من الدهون.

-الغذاء: 395 سعرة حرارية تشمل 34 جرام من الكربوهيدرات و 28 جرام من البروتين و 13 جرام من الدهون.

-العشاء: 235 سعرة حرارية تشمل 5 جرام من الكربوهيدرات و 18 جرام من البروتين و 26 جرام من الدهون.

حيث استمرت هذه الدراسة لمدة ثمانية أشهر، تم خلالها التركيز على إنقاص الوزن خلال الأشهر الأربعة الأولى بينما تم التركيز على الحفاظ على الوزن خلال الأشهر الأخيرة، وقد فقدت المجموعة التي اتبعت النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ما يقارب 12.7 كيلوجرام بينما فقدت مجموعة الإفطار الغني بالبروتينات والكربوهيدرات 10.5 كيلوجرام، لكن المجموعة الأولى قد استعادت 8.2 كيلوجرام من الوزن، بينما استمرت المجموعة الثانية المعتمدة على حمية الإفطار في خسارة الوزن لتفقد 7.5 كيلوجراما إضافيا.

الطريقة الأمثل لفقدان الوزن

وتقول الدكتورة ياكوبوفيتش:" لقد حددت معظم الدراسات المتعلقة بإنقاص الوزن، أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ليس الطريقة الأمثل لفقدان الوزن الزائد، وذلك لأنها تؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الكربوهيدرات وتبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ما يتسبب في العودة إلى السمنة بسرعة بعد فقدان الوزن بفترة قصيرة".

كما وأضافت قائلة:" ما نسبته 5% فقط من الأنظمة الغذائية المعروفة باتباعها نهج صارم فيما يتعلق بتقليل نسبة الكربوهيدرات تحقق نجاحا بعد استمرار الاعتماد عليها لمدة سنتين، وذلك لأن معظمها لا يعالج دوافع الأكل المسببة للإدمان وبالتي بدورها تؤدي إلى السمنة".

وتعتقد الدكتورة ياكوبوفيتش أن نظام الإفطار عالي البروتين والكربوهيدرات هذا، قد أثبت جدارته منذ ما يزيد عن الخمسة عشر عام، حيث انها نجحت في تطبيقها على مرضاها الذين يعانون من السمنة المفرطة بالفعل، وذلك لأنه يساعد في السيطرة على الشهية ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والسكريات وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكر طوال فترة اليوم.