مادة غذائية نباتية بديلة للمضادات الحيوية تعزز نمو الدجاج بشكل آمن

توصل علماء من المركز الفيدرالي للأنظمة البيولوجية والتقنيات الزراعية التابع لأكاديمية العلوم الروسية إلى بديل طبيعي للمضادات الحيوية المستخدمة في تربية الدواجن . وتعتمد الإضافة الغذائية الجديدة على مادة الكيرسيتين المستخلصة من شجرة اللاركس السيبيرية، وقد أظهرت قدرة على تسريع نمو الكتاكيت وتحسين توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.

بديل طبيعي للمضادات الحيوية المستخدمة في تربية الدواجن ( مصدر الصورة: Unsplash)

مشكلة المضادات الحيوية في تربية الدواجن

تُستخدم المضادات الحيوية على نطاق واسع لتحفيز نمو الطيور، إلا أن هذا النهج يساهم في ظهور بكتيريا مقاومة للعلاج، ما يشكل تحديا صحيا متزايدا. ومن هنا جاءت أهمية البحث عن حلول طبيعية أكثر أمانا للقطاع الزراعي.

جرعة صغيرة بنتائج لافتة

أظهرت الدراسة المنشورة في مجلة Veterinary World أن فعالية الكيرسيتين لا تعتمد على المادة نفسها فقط، بل على دقة الجرعة أيضا.

وخلال التجارب التي أُجريت على دجاج من سلالة أربور آيكرس، أضاف الباحثون جرعات مختلفة من الكيرسيتين إلى العلف. وكانت المفاجأة أن أفضل نتيجة تحققت عند استخدام أصغر جرعة، بلغت 5 ميكروغرامات لكل كيلوغرام من العلف.

وقد سجلت الكتاكيت التي تلقت هذه الجرعة نموا أسرع بنسبة 11% مقارنة بتلك التي تناولت علفا تقليديا.

تحسين صحة الأمعاء والمناعة

كشف تحليل الميكروفلورا المعوية أن الجرعة المنخفضة ساعدت على زيادة أعداد بكتيريا Faecalibacterium النافعة، وهي بكتيريا تلعب دورا مهما في دعم المناعة وتحسين عملية الهضم.

مخاطر الجرعات المرتفعة

حذر الباحثون من أن زيادة جرعة الكيرسيتين قد تأتي بنتائج عكسية، إذ لوحظ انتشار بكتيريا ضارة من نوع Campylobacterota داخل أمعاء الطيور، ما يؤدي إلى تراجع كفاءة امتصاص الغذاء.

خطوة نحو إنتاج لحوم أكثر استدامة

أوضح رئيس المشروع، غاليمجان دوسكاييف، أن الخطوة التالية تتمثل في اختبار النتائج داخل مزارع الدواجن الفعلية. ومن المتوقع أن يسهم تطبيق هذه التقنية في إنتاج لحوم أكثر ملاءمة للمعايير البيئية، إلى جانب تقليل الاعتماد على الأدوية في القطاع الزراعي.