الأكل بحكمة لتجنب زيادة الوزن

قلل من إجمالي السعرات التي تتناولها

لكي يكون الغذاء فعالاً لإنقاص الوزن ، فيجب أن يحتوي على سعرات أقل من السعرات التي يحرقها الجسم .

وهذا ما أكدت عليه دراسة أجرتها جامعة جينيف بسويسرا .

فبحسب هذه الدراسة ، كلما قلت السعرات الحرارية في الغذاء ، كلما زاد فقدان الوزن . ۱۱۷ 

حافظ على تناول السعرات من مصادرها المختلفة بشكل متوازن 

لا يجوز التركيز فقط على تناول السعرات الموجودة في البروتنيات والدهون لفقدان الوزن ، كما يظن البعض .

فالأفضل هو الموازنة بين مصادر السعرات المختلفة عند تناولها ، وذلك للتمتع بغذاء صحي مناسب لفقدان الوزن .

دهون ۱۰ - ۳۰٪ كربوهيدرات 50 - ۷۵٪

بروتين ١٠-١٥٪

أما مزايا الغذاء الذي يحافظ على تناول السعرات الكربوهيدراتية والدهنية والبروتينية بشكل متوازن ، فهي كما يلي : 

لا يؤدي إلى حدوث خلل في تمثيل الغذاء ، خاصة في حالة نقص إحدى المواد الغذائية أو الكربوهيدرات أو إزالتها من الطعام . 

يمكن اتباعه لمدة طويلة من الوقت ، دون أي آثار مرضية .

له تأثير أكثر استمرارية .

اختر الأطعمة المشبعة

حيث أنها أطعمة غنية بالألياف وتحتفظ بالماء ، مما يزيد من حجم الألياف في المعدة ويمنح الشخص شعورًا بالشبع وعدم الجوع .

الأطعمة التي تمنح هذا الشعور

هي الخضروات بصفة عامة والأعشاب البحرية والبطاطا الحلوة وبعض الفواكه مثل الكرز؜

اختر الأغذية قليلة الطاقة

أكثر من تناول الأطعمة التي تمد الجسم بسعرات أقل بشكل يتناس مع وزنها مثل الخضروات والفواكه .

أما الأغذية الغنية بالطاقة ، فهي التي تحتوي على كميات أعلى من السعرات ، ويمكن تصنيفها إلى مجموعتين : 

• الصحي منها كالزيوت ( مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية والمكسرات والفواكه المجفّفة ، والتي يمكن تناولها بكميات صغيرة ومعتدلة .

غير الصحي منها مثل المعجنات والشكولاته والمقليات والنقانق وفطائر اللحم ، ويجب الابتعاد عنها كليًا .

تعلم العادات الغذائية الصحية 

تناول الطعام ببطء وتأكد من مضغ الطعام جيدًا ، فمن المعروف أن تناول الطعام بهذه الطريقة يقلل من كمية الطعام المستهلكة وبالتالي عدد سعرات أقل .

لا تأكل بين الوجبات

. تجنب القلق والتوتر النفسي أثناء تناول الطعام ، فهذا يؤدي إلى تناول كميات أكثر من الطعام بدون وعي

إجعل وجبتي الفطار والغداء وجباتك الأساسية كل يوم ، أما وجية العشاء فلا تتناولها أو قلل ما تتناوله فيها لسلطة أو قليل من الفاكهة

الكرز أم المعجنات ؟

السعرات ليست الشيء الوحيد الهام كيلو من الكرز يمد الجسم بـ 360 كيلو كالوري ، أي ما يعادل . ۱۰ غم من معجنات الشكولاته تقريبا .

أحد الأسباب التي تجعل الكرز يمنع التخمة أو زيادة الوزن هو أنه يستغرق وقتا كبيرا كي يؤكل .

أما الأطعمة المركزة التي تؤكل بسرعة فتؤدي إلى زيادة عدد السعرات في الطعام .

نصف كيلو من الكرز

يؤكل ببطء ( حوالي 10 دقائق ) يمنح شعورًا بالشبع وعدم الجوع

يمد الجسم بسرعة بان الجسم بسرعة بالسكريات البسيطة التي تم امتصاصها ، ولكن را لان هذه السكريات تكون مختلطة بالألياف ، فامتصاصها يتم ببطء أكثر مما لو كانت مختلطة بالمعجنّات

احتوي على فيتامينات المجموعة ( ب ) التي تسهل هضم السكريات مثيلها ، وبالتالي يتم الاستفادة منها بسهولة أكثر

يجب تجاهل المفهوم ال اهل المفهوم السائد بأن الكربوهيدرات تؤدي إلى التخمة وزيادة الوزن ، وأنه يجب استبعادها من غذاء فقدان الوزن .

الحبوب الكاملة والخبز والبقوليات والفواكه تحتوي على كربوهيدرات آمنة ، بإمكان الشخص أن يتناولها بكميات معتدلة في النظام الغذائي لفقدان الوزن .

تناول نفس عدد السعرات 

المعجنّات تسبّب التخمة ، لكن الكرز يعمل على منعها 

ففي النظام الغذائي لفقدان الوزن ، ليس عدد السعرات هو الشيء المهم وحسب ، ولكن أيضًا مصدر هذه السعرات ، حيث أن السعرات القادمة من الحبوب والخضروت والبقوليات والفواكه لا تزيد الوزن بنفس مقدار السعرات القادمة من الحلويات والمعجنات والمنتجات المكرّرة والنقانق واللحوم . 

مائة غرام من المعجنات .

يؤكل بسرعة ( أقل من دقيقة )

لا يمنح شعورًا بالشبع ، فيستمر الشخص في الأكل :

يحتوي على دهون مشبعة وكربوهيدرات مكرّرة ، تتحوّل إلى مواد دهنية تترسب في جسم الإنسان وتسبب له الضرر في حالة عدم حرقها أو التخلص منها بممارسة التمارين الرياضية بالغة الصعوبة .

يجب على مرضى السكر والأشخاص المصابين بالتخمة أن يتعوّدوا على تناول كميات موزونة ومعتدلة من كل نوع من الطعام ، مع ضرورة الالتزام بعدم تجاوز الكمية اليومية الموصى بها والمحافظة على توازن المواد الغذائية .