صور: ما سر عشق الأثرياء لوجبة الكافيار الأسود؟

يعشق أثرياء العالم وجبة الكافيار الفاخرة التي يحرصون على تناولها باستمرار على الرغم من ارتفاع ثمن الوجبة، ويعتبر أثرياء العالم أنَّ وجبة الكافيار التي يقدمونها في الحفلات الخاصة بهم كعلامة على الثراء بسبب ارتفاع سعرها.

ويرجع ارتفاع سعر ثمن وجبة الكافيار لكونه يُستخرج من سمكة الحفش النادرة جدًا والتي تتواجد بشكل رئيسي في البحر الأسود وبحر قزوين، غير أن تلك السمكة التي تنتج غذاء الأغنياء مهددة بالانقراض، وتفرخ الكافيار 3 مرات خلال دورة حياتها التي تصل حوالي 60 عاماً.

ويصل سعر 100 غرام منه إلى 1100 دولار تقريبًا كما تقدم بعض المطاعم طبق الكافيار الأسود الصغير بأسعار تبدأ من 3200 دولار، وما ما يجعل الطبق محصوراً في طبقة الأثرياء حول العالم.

كما أن للكافيار أنواعاً متعددة فمنها الكافيار الاسود، والكافيار الاحمر الذي يستخرج من اسماك السلمون.

ويحتوي الكافيار على قيمة غذائية عالية جداً، إذ يتمتع بنسبة كبيرة من أوميغا 3 كما أنه غير مشبع بالدهون لذلك لا يتسبب في زيادة الوزن لذلك يتحول لمصدر مهم للطاقة.