وصفات صحية بـ استخدام الثمار ذات النواة

منوعات

وصفات غذائية صحية لإضافة الخوخ والنكتارين إلى نظامك الغذائي

26 تموز 2021

يُعتبر الخوخ والنكتارين والمشمش والخوخ والكرز جميعها ثماراً ذات نواة لأنها تحتوي جميعها على بذور كبيرة وصلبة، وهي جميعها مصادر جيدة للألياف والفيتامينات A و C والبوتاسيوم.



وعلى الرغم من أن جميعها لذيذة وشهية، فقد ترغب أيضاً في تجربتها في وصفات مثل هذه:

1- صلصة الخوخ:

قطعي قطعتين من الخوخ الناضجين ولكن دعيهما متماسكتين قليلاً ومعها بعض البندورة متوسطة الحجم، يُمزج مع القليل من البصل الأحمر المفروم وفلفل الهالبينو والكزبرة والثوم وعصير الليمون حسب الرغبة، ثم قدميها مع السمك المشوي أو الدجاج أو سندويشات التاكو وغيرها من الأطعمة المكسيكية.

2- النكتارين المشوي:

قطعي النكتارين إلى نصفين وأزيلي النتوءات، ثم ادهني الجانبين بزيت محايد، مثل الكانولا، ورشي القليل من السكر البني، اشويها حتى تحمر قليلاً، مع التقليب مرة أو مرتين، لمدة 3 إلى 5 دقائق، واستمتيع بها كطبق جانبي أو حلوى، أو في سلطة مع الجرجير، والصنوبر المحمص.

3- الخوخ المحمص:

ضعي نصفين من البرقوق المنقى على صينية الخبز وقلبي مع القليل من زيت الكانولا، وإذا رغبت في ذلك، قومي برش القليل من العسل والقرفة، تحمص على 100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية، ثم يقدم مع اللبن.


المصدر: Harvard Health Publishing