بهذه الطريقة يمكنك تقليل السكر في نظامي الغذائي

في هذه المقالة المنشورة على مجلة جامعة هارفرد الصحية، يجيب كل من الدكتور توني جولن، والدكتورة هوب ريتشيوتي، على سؤال قدم لهم مؤخراً، وهو: "أحاول تقليل كمية السكر التي أتناولها، هل يمكنكم تقديم أي نصائح لمساعدتي في ذلك؟".

نظام غذائي صحي

وكانت الإجابة: " أولاً، تهانينا لك. يمكن أن يساعد خفض استهلاكك للسكر في حماية صحتك على المدى الطويل، حيث تم ربط النظم الغذائية الغنية بالسكر بالعديد من الحالات الصحية المقلقة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب.

 وفي الحقيقة، يأكل معظم الأمريكيين الكثير من السكر، فقد وجدت دراسة استقصائية أجرتها الحكومة الأمريكية عن الصحة والنظام الغذائي في الفترة الواقعة ما بين عامي 2015 و2016 أن المواطن الأمريكي العادي يأكل 17 ملعقة صغيرة من السكر يومياً.

في حين توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين بتناول ما لا يزيد عن 12 ملعقة صغيرة من السكر بشكل يومي، وتقترح جمعية القلب الأمريكية تناول ما لا يزيد عن ستة ملاعق صغيرة يومياً".

وأضافوا: "لخفض استهلاك السكر، يجب أن يكون هدفك الأول هو التركيز على دمج المزيد من الأطعمة الكاملة غير المصنعة في نظامك الغذائي اليومي. فذلك يمكن أن يؤدي إلى استبعاد المصادر المصنعة الغنية بالسكريات المضافة الضارة من نظامك الغذائي".

وأشار الأطباء الى أن: "يجب أن يكون الهدف الثاني هو أن تصبح قارئا جيدا لملصقات المنتجات الغذائية التي تشتريها يومياً. وقبل أن تختار منتجاً ما، قم بفحص الملصق لمعرفة ما إذا كان هذا المنتج يحتوي على سكريات مضافة أم لا وحاول الابتعاد عنها. كما ويمكن أن يكون هناك الكثير من السكر مختبئا في الأطعمة التي طعمها قد لا يكون حلوا في الأساس، حيث يشمل ذلك تتبيلات السلطة والصلصات المختلفة مثل صلصة الباربيكيو والكاتشب. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأطعمة الأخرى التي قد تبدو صحية في ظاهرها، ولكنها قد تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل قضبان الطاقة المحلاة والزبادي والصلصة".

وتجدر الإشارة إلى أن تقليل كمية السكر التي تتناولها في نظامك الغذائي قد يكون أمرا صعبا للغاية، لذلك يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية باتباع نهج تدريجي في خفض السكريات والأطعمة المحلاة لتسهيل العملية عليك.