أطباق نباتية

طريقة تحضير كواج الكوسا بالخضار

2 كانون الثاني 2021 11:48

تعتبر الكوسا مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والألياف، ولها دور كبير في دعم الجهاز المناعي للجسم ولها أثر كبير في تحسين البشرة وتقوية النظر.

المقادير :

كيلو كوسا

بصلتين

ثلاث فصوص ثوم

(٤)حبات بندورة

فلفل أسود وملح

زيت زيتون

حبتين فليفلة خضراء

نعنع يابس

بهار مشكل

طريقة التحضير:

بعد غسل الكوسا قطعيها مربعات وسط، ضعي الزيت على النار وأضيفي البصل والثوم احمسيها قليلاً بعدها ضعي البندورة مع البهار والفلفل والملح، اتركيها على النار عشر دقائق، أضيفي شرحات الفليفلة الخضراء واتركيها حتى تذبل قليلاً، سيكون الخليط متجانس عندها نضع الكوسا ونتركها على نار هادئة لمدة (١٥)دقيقة دون تقليب كي لاتنهرس حبات الكوسا، بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم ضعيها في الطبق وأضيفي رشة نعنع يابس على الوجه، قدميها إلى جانب الأرز.