أطباق نباتية

طريقة تحضير كبسة الأرز بالخضار

17 كانون الثاني 2021 19:42

يعتبر الأرز من الحبوب الغنية بالفوائد وهو غذاء لأكثر من نصف سكان العالم، ويحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والألياف.

المقادير:

ثلاثة أكواب أرز

كوب بازلاء

كوب جزر مقطع ناعم

ثلاثة حبات فليفلة مقطعة ناعمة

ثلاثة حبات بندورة مقطعة ناعمة

بصلتين وثلاث فصوص ثوم

فلفل أسود وبهار كبسة وبهار مشكل وملح

ثلاث أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير:

ضعي الزيت على النار وأضيفي البصل والثوم حركي جيداً حتى يذبل البصل، أضيفي الجزر حركي لمدة خمس دقائق بعدها ضعي الفليفلة المفرومة وحركي قليلاً حتى يتغير لون الفليفلة أضيفي بعدها البندورة المقطعة واتركي المواد قليلاً، ضعي بعدهاالبازلاء اتركي المواد على نار متوسطة مدة عشر دقائق، أضيفي الأرز وضعي فوقه الفلفل الأسود والملح وبهار الكبسة والبهار المشكل حركي الخليط حتى تتجانس المواد مع بعضها اتركيها مدة خمس دقايق بعدها أضيفي الماء المغلي وعلى نار متوسطة اتركي المواد مدة ربع ساعة بعدها يصبح الطبق جاهز للتقديم مع السلطة.