يعتبر ورق العنب من المصادر الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب والعيون وله دور كبير في الحفاظ على البشرة، وزيادة نضارتها، كما يساعد في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي.
مقادير الحشوة:
كوبين أرز منقوع سابقاً
ثلاثة فصوص ثوم
بقدونس مفروم ناعم حسب الرغبة
زيت زيتون وملح
فلفل أسود وبهارات مشكلة
نعنع يابس
دبس فليفلة
حبتان بندورة مبروشة
طريقة التحضير:
ضعي الأرز في وعاء وأضيفي له الثوم والبقدونس بعدها ضعي زيت الزيتون والفلفل والبهار ثم أضيفي البندورة المبروشة والنعنع اليابس ودبس الفليفلة، حركي المواد جيداً، قومي بسلق ورق العنب في وقت سابق لمدة عشر دقائق حتى يحافظ على قوامه، بعد ذلك
قومي بوضع الحشوة في الورق ولفيه بإحكام، ضعي أسفل طنجرة الطبخ شرائح بندورة والقليل من الثوم والزيت وسطري الورق بشكل متجانس على شكل دائرة، عند الانتهاء ضعي وزن فوق الورق كي لايصعد إلى السطح وضعيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً، قدميه إلى جانب اللبن حسب الرغبة.
