تعد الذرة الصفراء مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة، فهي ذات فوائد كبيرة للجسم، حيث تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما تحمي القلب وتحافظ على صحته، حيث تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات، وهي أيضاً مصدراً مهماً للحديد، وتحمي من خطر الإصابة بفقر الدم.
كما تسهم الذرة الصفراء في تعزيز مناعة وصحة جهاز الهضم حيث تمد الجسم بكمية كافية من الألياف، لذلك تعالج الإمساك والتلبكات المعوية، كما لها دور كبير في معالجة مشاكل البشرة وتعزيز صحتها ونضارتها، وتحارب الشيخوخة، وهي أيضاً تعزز مناعة الجسم فتحمي بذلك من الإصابة بالسرطانات، كما تقوي العظام والأسنان بشكل كبير، كما تساعد الذرة الصفراء على تقوية المرأة الحامل وتحارب التهاب اللثة، لاحتوائها على الكثير من الكالسيوم، كما تتميز الذرة بغناها بالبروتينات، وهي مصدر للكربوهيدرات والألياف، كما تقلل من الإصابة بالبواسير وسرطان القولون، لغناها بمضادات الأكسدة، كما تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم، وهي مصدر مهم للأطفال حيث تمدهم بالطاقة والنشاط والصحة، لكن بالمقابل هناك محاذير لتناول الذرة، فمثلاً بالنسبة لمرضى السكري فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر لذلك تسمى حلوة، لذلك يجب الاعتدال في تناولها، وهي أيضاً غير محببة للأشخاص الذين يعانون من آلام القولون، لذلك يجب الابتعاد عنها عند الشعور بألم في القولون أو البطن.