تعتبر البندورة مهمة جداً للجسم، وذات فائدة كبيرة فهي تكافح السرطان والتجاعيد وعلامات الشيخوخة، كما تفيد مرضى السكري وتعزز صحة جهاز الدوران، وتقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتحمي من الإمساك.
المقادير:
كوبين برغل
نصف كيلو بندورة حمراء مبروشة
بصلة صغيرة
ملح وزيت
طريقة التحضير:
ضعي الزيت والبصل على نار هادئة حتى يذبل البصل، بعد ذلك أضيفي البندورة المبروشة والملح، اتركيها تغلي لمدة (١٥)دقيقة وبعد غسل البرغل جيداً أضيفيه فوق البندورة حركي جيداً وعلى نار متوسطة اتركيه مدة (٢٠)دقيقةبعدها يصبح جاهزاً قدميه إلى جانب المخللات حسب الرغبة.