تعتبر البطاطا من الخضار الغنية والمفيدة، لأنها تحتوي الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، كما تساهم في حماية العظام وتعزيز صحة القلب، كما تخفض من خطر الإصابة بالسرطان.
المقادير:
كيلو بطاطا
كيلو بندورة حمراء
بصلتين
فصين ثوم
ملح وبهار بطاطا
ملعقة صغيرة دبس فليفلة
طريقة التحضير:
بعد غسل البطاطا وتقشيرها، قطعيها مربعات متوسطة الحجم، ضعي البصل على النار حتى يذبل أضيفي الثوم وحركي قليلاً، بعدها أضيفي البطاطا وضعي الملح والبهار مع دبس الفليفلة حركي المواد مع بعضها، اتركيها مدة عشر دقائق، قومي ببرش البندورة وأضيفيها للبطاطا، اتركيها مدة ربع ساعة تصبح بعدها جاهزة، قدميها مع الأرز والفليفلة الخضراء.