تعتبر السبانخ مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، كما تعتبر ضرورية لتعزيز مناعة الجسم وهي غنية بالمعادن، كما تعتبر علاجاً لفقر الدم.
المقادير:
ربطتين سبانخ
بصلتين
فصين ثوم
زيت وملح ورشة فليفلة حمراء ناعمة
عصير ليمون
طريقة التحضير:
بعد غسل السبانخ جيداً، قومي بتقطيعها وسلقها قليلاً، بعد أن تبرد اعصريها قليلاً كي تخف نسبة الماء فيها، ضعي الزيت على النار أضيفي البصل حتى يذبل، بعدها ضعي الثوم ثم أضيفي السبانخ و ضعي الملح والفلفل والفليفلة الحمراء، اتركيها لمدة عشر دقائق، تصبح بعدها جاهزة أضيفي عصير الليمون، قدميه مع الأرز.