تعتبر الفاصولياء من أشهر البقوليات فهي تحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة، وتطهر الجسم من السموم كما تعد غنية بالبروتينات والألياف.
المقادير :
فاصولياء حب منقوعة
أربع جزرات
فصين ثوم
ملح وفلفل أسود
دبس بندورة
طريقة التحضير:
قومي بنقع الفاصولياء قبل بيوم، ضعيها على النار واتركيها تغلي جيداً، في وعاء آخر ضعي الثوم والزيت حمصي قليلاً بعد ذلك ضعي الفاصولياء وأضيفي الملح والفلفل وحركي قليلاً ثم ضعي دبس البندورة، أضيفي الماء واتركيها تغلي لمدة نصف ساعة تصبح بعدها جاهزة للتقديم مع الأرز والمخللات.