يعتبر البقدونس من الخضار المفيدة جداً فهو يعزز جهاز المناعة في الجسم، ويقاوم العدوى ويحسن عملية الهضم، كما ينقي البقدونس الكليتين من السموم ويدعم الكبد.
المقادير:
ريطة بقدونس
فصين ثوم
خمس بيضات
فلفل أسود وبهار مشكل وملح
ربطة بصل أخضر
كوب طحين
ظرف بيكنغ بودر
طريقة التحضير :
بعد تنقية البقدونس وغسله جيداً، قومي بفرمه ناعماً ثم أضيفي الالبيض والملح والفلفل والبهار حركي المواد جيداً، ثم افرمي البصل الأخضر والثوم وحركي، بعد ذلك أضيفي البيكنغ بودر والطحين حتى يصبح قوامها متماسك، بعد ذلك ضعي الزيت على النار حتى يسخن أسقطي أقراص العجة حتى تأخذ اللون الأشقر تصبح بعدها جاهزة للتقديم.