تعتبر البطاطا مصدر غني بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى غناها بالألياف الضرورية لصحة الجسم، كما تعتبر البطاطا مفيدة للحفاظ على صحة القلب وتعزيز مناعة الجسم.
المقادير:
كيلو بطاطا
بصلتين
كوب فطر
كوب حمص
ملعقة كبيرة شعيرية
ملح وفلفل أسود
ملعقة دبس فليفلة
طريقة التحضير :
قومي قبل البدء بسلق الحمص، ضعي إناء على النار وأضيفي الشعيرية حتى تحمر أضيفي البصل حتى يذبل، وأضيفي الفطر اتركيه قليلاً، بعد ذلك ضعي الحمص وأضيفي الملح والفلفل ودبس الفليفلة، بعد تقشير البطاطا قطعيها مربعات متوسطة، وأضيفيها للمواد حركي واتركيها مدة عشر دقائق، وأضيفي الماء المغلي اتركيها مدة ربع ساعة تصبح بعدها جاهزة للتقديم مع الأرز.