توصل فريق من علماء الآثار بقيادة الدكتورة ديبورا فيشاك، الأستاذة المساعدة في الفنون والآثار في جامعة برنستون، إلى اكتشاف مصنع بيرة عمره 5000 عام في مصر سيثير إعجاب عشاق البيرة.
وكشف الباحثون الذين يشكلون جزءاً من مشروع شمال أبيدوس، عن أدلة على أقدم منشأة معروفة لإنتاج البيرة على نطاق صناعي في العالم، والتي يبلغ عمرها أكثر من 5000 عام.
اكتشاف مصنع بيرة عمره 5000 عام في مصر
وبحسب ما ورد، كان مصنع الجعة القديم قادراً على إنتاج ما يكفي من البيرة لتلبية حاجة الآلاف من الناس دفعة واحدة، وقد عمل فريق جامعة برينستون الأثري مع علماء الآثار المصريين لتأريخ مصنع الجعة إلى فجر التاريخ المصري القديم، أي قبل عام 3000 قبل الميلاد، حيث يتوافق هذا التاريخ مع الوقت التقريبي للتوحيد السياسي لمصر العليا والسفلى وظهور الدولة الفرعونية.
مصنع بيرة من عصر الملك نارمر عمره 5000 عام في مصر
بالإضافة إلى ذلك، يتوافق مصنع الجعة القديم مع عصر الملك نارمر، حيث يقول علماء الآثار أن مصنع البيرة هذا يكشف عن مستوى الموارد التي كانت متاحة لملوك مصر منذ بداية حضارتهم، وقد تم اكتشاف أدلة سابقة على تخمير المصريين للبيرة في مواقع في هيراكونبوليس وتل الفرخة، لكنها كانت على نطاق أصغر بكثير في كلا الموقعين.
وتجدر الإشارة إلى أن وجود العديد من مصانع البيرة يشير إلى الأهمية الثقافية لصناعة البيرة في مصر، ويعتقد أن مصنع الجعة في أبيدوس هو مصنع بيرة ملكي، ويظهر أن الفرعون خصص موارد كبيرة لصناعة البيرة.
مصنع بيرة عمره 5000 عام في مصر
كما وقام علماء الآثار البريطانيون بالتنقيب في موقع الاكتشاف لأول مرة في أوائل القرن العشرين. ومع ذلك، أخطأت تلك الحفريات المبكرة في الموقع في معرفة المكان معتقدين أنها أفران تستخدم في تجفيف الحبوب وصنع الدقيق.
أما بالنسبة للحفريات الحالية، فقد بدأت عام 2018 واستمرت في عام 2020، وكان مصنع البيرة هذا يقع على حافة الصحراء وبه ما لا يقل عن ثماني منشآت منفصلة مدمجة بالتوازي ومتباعدة بحوالي ثمانية أمتار.
وكان ستة من الثمانية منشآت بطول 20 متر وعرض 2.5 متر وبعمق 40 سنتيمتر، وكانت كل من تلك المنشآت تحتوي على 40 وعاء خزفي كبير مرتبة في صفين مدعومين بحلقات من دعامات طينية مجففة بالشمس، والتي كانت تستخدم للطهي البطيء أو هرس خليط سميك من الحبوب والماء الذي تم تصفيته وتخميره لإنتاج البيرة
المصدر: موقع سلاش جير