تعتبر الزهرة مفيدة جداً لتخليص الجسم من السموم، كما تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما تضبط نسبة السكر في الدم، وتحافظ على صحة القلب.
المقادير :
رأس زهرة
بندورة حمراء مبروشة
فصين ثوم
بصلتين
فليفلة خضراء
بقدونس للتزيين
فلفل أسود وملح
طريقة التحضير :
بعد غسل الزهرة وتقطيعها، ضعي الزيت في صينية،ثم ضعي الزهرة وأضيفي الملح ثم ضعيها في الفرن حتى تأخذ الزهرة اللون الأشقر، في وعاء آخر ضعي الثوم والزيت على النار ثم أضيفي البصل حتى يذبل بعد ذلك ضعي شرحات الفليفلة الخضراء ، ثم ضعي البندورة المبروشة والملح والفلفل الأسود، اتركيها تغلي لمدة ربع ساعة، بعد ذلك أضيفي المواد إلى صينية الزهرة ثم أدخليها الفرن،اتركيها مدة عشر دقائق أخرحي الصينية من الفرن وزيني بالبقدونس تصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.