إن التوقيت الذي نتناول فيه وجباتنا اليومية، وخاصة وجبتي الإفطار والعشاء، يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة في العالم، فقد تم تسجيل 18.6 مليون حالة وفاة سنوياً في عام 2019، منها حوالي 7.9 مليون حالة يمكن أن تعزى إلى النظام الغذائي غير الصحي.
ويقول العلماء إن أفضل وقت لتناول وجبة الإفطار هو قبل الساعة 8 صباحاً وأفضل وقت لتناول وجبة العشاء هو قبل الساعة 9 مساءً.
وجبة الإفطار والعشاء المتأخرة تضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ولدراسة تأثير أنماط تناول الطعام ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، استخدم الباحثون الأوروبيون بيانات من 1,03,389 مشاركاً بمتوسط عمر 42 عاماً عند بدء الدراسة، وكان 79% منهم من النساء، وخلال متابعة متوسطة مدتها 7.2 سنوات، كان هناك 2036 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الوقت الأفضل لتناول وجبة الإفطار والعشاء
وجد العلماء أن أولئك الأشخاص الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار أو تناولوا وجبتهم الأولى في وقت متأخر من اليوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع زيادة خطر الإصابة بهذه الأمراض بنسبة 6% لكل ساعة تأخير في تناول الإفطار، وعلى سبيل المثال، كان الشخص الذي تناول وجبة الإفطار في الساعة 9 صباحاً أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 6% مقارنة بالشخص الذي تناول وجبة الإفطار في الساعة 8 صباحاً، وكان الشخص الذي تناول وجبة الإفطار في الساعة 10 صباحاً أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 12% مقارنة بالشخص الذي تناول وجبة الإفطار في الساعة 8 صباحاً.
كما ارتبط تناول وجبة العشاء بعد الساعة 9 مساءً بزيادة بنسبة 28% في خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية مثل السكتة الدماغية مقارنة بتناول الطعام قبل الساعة 8 مساءً، وكان ذلك واضحاً عند النساء بشكل خاص، كما ارتبطت مدة الصيام الطويلة ليلاً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية، مما يشير إلى أن تناول العشاء مبكراً هو الحل الأمثل.
تناول وجبة الإفطار والعشاء باكراً يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
الوقت الأفضل لتناول وجبة الإفطار والعشاء
هذا وتشير النتائج المنشورة في مجلة Nature إلى أن التعود على تناول وجبة الإفطار قبل الساعة 8 صباحاً والعشاء قبل الساعة 9 مساءً مع فترة أطول من الصيام أثناء الليل يمكن أن يساعد في منع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
