أثبتت الزراعة الرأسية فعاليتها في إطعام العالم دون الإضرار بالكوكب وفقا للمختصين في الزراعة البديلة.
الزراعة الرأسية
تعتمد الزراعة الرأسية على زراعة المحاصيل - مثل الجرجير والشبنت والريحان والكراث - في طبقات مرصوفة فوق بعضها البعض، والتي تخضع للتحكم الاصطناعي في درجة الحرارة والضوء والماء والرطوبة.
وتستطيع مزارع فيشر مثلاً إنتاج ما يصل إلى 1000 طن من الخضروات الورقية والأعشاب والسلطات يوميًا من موقعها في نورويتش باستخدام هذه الطريقة.
وقالت بيلندا كلارك مديرة Agri-TechE أن الزراعة الرأسية قد تكون نقطة تحول في الصناعة ولكن كان من الصعب للغاية الحصول على نموذج عمل صحيح .
وأعرب تريستان فيشر، مؤسس مزارع فيشر، عن اعتقاده بأن النظام يمكن أن "يوفر قدرًا كبيرًا من الاستقرار الغذائي في جميع أنحاء العالم".
"هذه المزارع تحاكي نشاط الرياح والشمس، لذلك يمكن أن نكون لدينا دورة ليلية للنباتات، والرياح تجعل النباتات أقوى والشمس تساعدها على النمو"، كما قالت ساندرا وود، مساعدة عمليات النمو.
وأعرب السيد فيشر عن اعتقاده بأن الزراعة الرأسية "يمكن أن تطعم العالم دون الإضرار بالكوكب في نفس الوقت".
صعوبات الزراعة الرأسية
"إن الأنظمة المتطورة جدًا مكلفة، وهناك الكثير من تكاليف رأس المال الأولية، وتحتاج إلى محصول ذي قيمة عالية"، كما قالت الدكتورة كلارك.
وللتعويض عن الاستثمار، سيحتاج المستثمرون إلى زراعة المحاصيل للأدوية أو المكونات للمستحضرات التجميلية أو المحاصيل المطلوبة خارج الموسم.
محاصيل الزراعات الرأسية
واقترحت الدكتورة كلارك أن الحبوب، والتي "نحن جيدون نسبيًا في زراعتها على نطاق واسع تحت ضوء الشمس المجاني"، ستكون أصعب في مثل هذه الزراعة.
الزراعة الرأسية ... الطريقة الأفضل لإطعام البشر دون الإضرار بالكوكب
وقد جرّبت الشركة زراعة القمح وتخطط للانتقال إلى زراعة الفاكهة ثم الصويا والقمح والبازلاء.
وتنمو المحاصيل في بيئة آمنة بيولوجيًا، دون استخدام المبيدات الحشرية أو المبيدات العشبية.
وتنتج وحدة مزرعة Fischer Farm البالغة أربعة أفدنة (1.61 هكتار) في حديقة المؤسسة الغذائية نفس كمية الطعام التي ينتجها مزرعة تقليدية تبلغ مساحتها 1000 فدان (404 هكتار)، وفقًا للشركة.
وقالت الشركة أيضًا إن المزرعة، والتي تمولها شركة رأس المال الخاص Gresham House، هي واحدة من أكبر المزارع في العالم، بمساحة 25,000 متر مربع.
ومع ذلك، يتطلب هذا النظام قدرًا كبيرًا من الطاقة، وقالت الدكتورة كلارك أن هذا يعني أن الزراعة الرأسية لا يمكن أن تكون قابلة للتسويق تجاريًا إلا إذا تم بناؤها بالقرب من مصدر طاقة مناسب، مثل مزرعة طاقة شمسية أو هوائية.
