تناول الجبن أثناء الحمل مرتبط بتحسين النتائج التنموية العصبية لدى الأطفال

 قام مجموعة من الباحثين بفحص العلاقة بين تناول الأمهات  للأطعمة المخمرة أثناء الحمل وتطور الأطفال عند بلوغهم عمر الثلاث سنوات ونشرت الدراسة في مجلة PLoS ONE .

فوائد تناول الأطعمة المخمرة

يساعد تناول الأطعمة المخمرة على تطور ميكروبيوم الأمعاء ويساهم في الوقاية من أمراض مثل السكري، الحساسية، الاكتئاب، السمنة، والإمساك كما تشير الدراسات إلى وجود رابط بين التوحد و أعراض الاكتئاب و التفاعل بين الأمعاء والدماغ وتناول الأطعمة المخمرة. 

تأثير الأطعمة المخمرة على نمو الجنين

بينما يغير النظام الغذائي ميكروبيوم الأمعاء يبدأ تطور ميكروبيوم الجنين في الرحم ويورث من الأم و هذا يشير إلى أن تناول الأمهات للأطعمة المخمرة قد يؤثر على تطور الجنين من خلال تحسين بيئة الأمعاء. 

توفر الأطعمة المخمرة أيضًا مواد مغذية مفيدة لتطور الأطفال، ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتقييم شامل للعوامل المؤثرة على العلاقة بين النظام الغذائي للأم وتطور الطفل.

دراسة تأثير تناول الأطعمة المخمرة على صحة وتطور الأطفال

دراسة بيئة اليابان والأطفال (JECS) هي دراسة وطنية لتأثيرات البيئة على صحة وتطور الأطفال و استخدمت هذه الدراسة بيانات من JECS، حيث تم جمع معلومات من 103,060 حالة حمل. بعد استبعاد حالات التسجيل المتعدد، الحمل المتعدد، الإجهاض أو ولادة الجنين ميتًا، والبيانات غير المكتملة، تم تحليل 60,910 زوجًا من الأمهات والأطفال. 

تم تقييم تناول الأمهات للأطعمة المخمرة (مثل اللبن والجبن) أثناء الحمل باستخدام استبيان تكرار الطعام الذي تم إدارته ذاتيًا. تم الحصول على موافقة كتابية مستنيرة من جميع المشاركين. تم قياس النتيجة الرئيسية، وهي الحالة التنموية العصبية للأطفال في سن 3 سنوات، باستخدام استبيانات الأعمار والمراحل (ASQ-3). يقيم هذا الأداة التطور في خمسة مجالات: التواصل، حل المشكلات، المهارات الحركية الكبيرة، المهارات الحركية الدقيقة، والمهارات الاجتماعية.

تم تقييم ردود المشاركين مع إجراء تعديلات على الاستبيانات المكتملة جزئيًا. تم تحليل البيانات باستخدام الانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات لتقدير خطر التأخر التنموي العصبي بناءً على تناول الأمهات للأطعمة المخمرة، مقسمة إلى أربع فئات. تم أخذ العوامل المشوشة مثل عمر الأم، مؤشر كتلة الجسم، التعدد، حالة التدخين، التدخين السلبي، تناول الكحول، النشاط البدني، تناول حمض الفوليك، تناول الطاقة، الحالة الزوجية، مستوى التعليم، مستوى تعليم الشريك، حالة العمل، دخل الأسرة، واستخدام المضادات الحيوية في الاعتبار. تم استبعاد الوسطاء المحتملين كمتغيرات مشتركة.

تناول الجبن أثناء الحمل مرتبط بتحسين النتائج التنموية العصبية لدى الأطفال

باختصار، عندما تناولت الأمهات ≥1.3 جرام من الجبن يوميًا أثناء الحمل، كان لدى أطفالهن خطر منخفض بشكل كبير من التأخيرات الحركية والعصبية عند بلوغهم عمر الثلاث سنوات. تعزز الأطعمة المخمرة القيمة الغذائية من خلال التخمير الميكروبي، مما يعزز الصحة ويؤثر على التطور العصبي من خلال تفاعلات الأمعاء والدماغ. ربطت الدراسات السابقة تناول الأمهات للأسماك، الفواكه، والفيتامينات بتطور أفضل للأطفال. تمد هذه الدراسة النتائج السابقة، حيث تسلط الضوء على الفوائد الفريدة للجبن. يحتوي الجبن على مواد غذائية أساسية مثل البروتين، الزنك، والتربتوفان، التي تدعم التطور العصبي. يمكن أن يؤدي تحسين صحة أمعاء الأم من خلال تناول الأطعمة المخمرة إلى فائدة تطور الجنين، مما يؤكد أهمية النظام الغذائي للأم أثناء الحمل.