الموز هو الغذاء المثالي للوجبات الخفيفة والأنظمة الغذائية الصحية، حيث يوفر الموز العديد من العناصر الغذائية المهمة لجميع الفئات العمرية ومتوفر بأسعار معقولة نسبياً.
وبدورها تقول أخصائية التغذية ليزا ريتشاردز، أنه على الرغم من أن الموز معروف بشكل واسع النطاق بمحتواه العالي من البوتاسيوم، إلا أنه غني بالألياف ويحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين B6، والتي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الدم وتوازن المزاج.
ووفقاً للخبراء، تحتوي الموزة متوسطة الحجم على 110 سعرات حرارية و لا تحتوي على الدهون، كما وتوفر موزة واحدة ما نسبته 12٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم المعدني الأساسي و 8٪ من المغنيسيوم.
فوائد الموز
ومن جانبه قال الدكتور فابريزيو مانشيني، مؤلف كتاب "قوة الشفاء الذاتي: أطلق العنان لقدراتك الطبيعية للشفاء في 21 يوم! "، أن هذين المعدنين ضروريين للحفاظ على صحتنا.
وأضاف: "يساعد البوتاسيوم في تقليل احتباس الماء الذي يمكن أن يكون سببا رئيسيا للسيلوليت، كما ويساعد هذا المعدن السحري في دعم الجهاز اللمفاوي لضمان عمله بكفاءة في تدوير السوائل وتطهير الجسم من الشوائب أيضاً".
كما وأشار الدكتور مانشيني أن البوتاسيوم يحافظ على رطوبة أجسامنا، ونظرا إلى أن كل خلية ونسيج وعضو يحتاج إلى ترطيب مناسب ليعمل على أكمل وجه، فنحن بحاجة إلى المعادن الطبيعية التي تعرف باسم الإلكتروليتات مثل البوتاسيوم وكذلك إلى الماء العادي بشكل يومي وبكميات مناسبة أيضاً.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون البوتاسيوم منقذا لحياتك إذا ما كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الموز
ووفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد، أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم تساعد في الحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي.
وقال الدكتور ديفيد فريدمان، المؤلف الأكثر مبيعا لكتاب "سلامة الغذاء، كيفية تناول الطعام في عالم من البدع والخيال"، أن المغنيسيوم يلعب دورا حيويا في تحويل الطعام إلى طاقة وتخليق البروتين وتنظيم الجهاز العصبي وإصلاح حمضنا النووي.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الموز في تنظيم نسبة السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان. حيث يقول خبراء التغذية إن تناول الموز قد يساعد في الواقع على خفض نسبة السكر في الدم، وأنه يجب على المرضى المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني اختيار تناول الموز الأخضر نظرا لفوائده الكبيرة في خفض نسبة السكر في الدم.
ولأن الموز يحتوي على البوتاسيوم، يمكن أن يساعد في دعم نظام القلب والأوعية الدموية من خلال تنظيم وظيفة العضلات، ونظراً إلى أن قلبك عبارة عن عضلة، فإن البوتاسيوم وصحة القلب مرتبطان ارتباطا وثيقاً.
ووفقاً لمجلة Healthline الصحية المرموقة، فإن الألياف الموجودة في الموز تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعدك على فقدان الوزن.
كما وتم ربط تناول كميات كبيرة من الألياف بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض الرتج، حيث أظهرت دراسات عديدة أن الموز الأخضر أو غير الناضج يحتوي على نشا مقاوم مرتبط بفقدان الوزن وزيادة حرق الدهون في الجسم.
النهضة نيوز