تعتبر المعكرونة من الأنواع الغنية بالنشويات ولكن بنسبة معتدلة، وهي طبق شهي ومحبوب عند الأطفال وعدد كبير من الناس.
المقادير:
معكرونة مسلوقة سابقاً
(٢)بصل مفروم ناعم
5 فصوص ثوم
كوب فليفلة خضراء مقطع ناعم
كوب بندورة مقطع ناعم
كوبين فطر مسلوق
فلفل أسود وملح وبهارات مشكلة
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
ضعي الثوم والبصل مع الزيت على النار حتى
يذبل البصل، بعدها أضيفي الفليفلة حركي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي البندورة واتركيها حتى تذبل، ثم أضيفي الفطر المسلوق مع الفلفل والبهار والملح حسب الرغبة حركي المواد مع بعضها واتركيها على نار متوسطة لمدة (١٥)دقيقة، عندها يتماسك الخليط أضيفي المعكرونة اتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق بعدها تصبح جاهزة للتقديم، زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميها مع الأرز.