إن بدء يومك بكوب من القهوة لا يساعدك فقط على مواجهة اليوم، بل يمكن أن يؤثر على صحتك، ولكن هناك العديد من المفاهيم الخاطئة والأساطير حول أهمية تضمين القهوة في نظامك الغذائي اليومي.
هل يمكن للقهوة أن تساعدك على إنقاص الوزن؟
وفقاً لصحيفة يو إس توداي، إليك الحقائق المحيطة ببعض المعتقدات الشائعة حول القهوة:
1- يساعدك شرب القهوة على إنقاص الوزن:
تقول أخصائية التغذية كاثرين زيراتسكي من عيادة مييو أن الكافيين الموجود في القهوة يعزز عملية التمثيل الغذائي، وتؤكد أن "الكافيين يمكن أن يزيد من معدل الأيض الأساسي الخاص بك، ولكن معدل الأيض الأساسي لا يحتوي إلا على نسبة مئوية صغيرة بشكل عام مما يحدث عندما نحرق السعرات الحرارية، ومن المحتمل ألا يكون مهماً بما يكفي لرؤية التغيير في الوزن الذي يبحث عنه معظم الناس"، ويشير خبراء التغذية الآخرون إلى أن شرب فنجان من القهوة قبل الوجبة قد يثبط شهيتك حتى لا تستهلك الكثير من السعرات الحرارية.
2- القهوة صحية لك:
تحتوي القهوة المحمصة الداكنة على فيتامين ريبوفلافين لتعزيز نمو الخلايا السليمة والحفاظ على تدفق الدم بشكل جيد، كما أنها تحتوي على حمض البانتوثينيك الذي يساعد جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة، وتظهر الدراسات الحديثة أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات، كما يقول إدوارد جيوفانوتشي، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد للصحة العامة: "تحتوي القهوة على بعض المركبات الفريدة المفيدة للصحة، وتشمل هذه المركبات بعض مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات"، كما يحذر من أن الكافيين يزيد من خطر فقدان الحمل لدى النساء الحوامل، والاستهلاك المفرط يمكن أن يرفع ضغط الدم ويسبب اضطرابات النوم، ويقول جيوفانوتشي: "ومع ذلك، بشكل عام، فإن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3- القهوة تعيق النمو:
إذا شرب الأطفال القهوة أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل المشروبات الغازية، بدلاً من الأطعمة المغذية، فقد يؤثر ذلك على إمكانات نموهم.
4- القهوة تؤثر على طول العمر:
يمكن لشرب القهوة أن يزيد من عمرك وفقاً للعديد من الدراسات التي وجدت أن شرب القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، له "علاقة عكسية بالوفاة" حتى بين المشاركين الذين شربوا ما يصل إلى ثمانية أكواب يومياً، كما وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن شرب فنجان واحد من القهوة يرتبط بتقليل خطر الموت بنسبة 3٪ ، بينما يقلل تناول ثلاثة أكواب من الوفيات بنسبة 13٪.
5- شرب القهوة يسبب الجفاف:
تقول آشلي شو، أخصائية التغذية، أن القهوة هي سائل يمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك اليومية من الماء، لكن الإفراط في شربها له تأثير مدر للبول، ولكنها لا تسبب الجفاف بالتأكيد.
المصدر: موقع نيوز ماكس