تفيد دراسة أجرتها جامعة جنوب كاليفورنيا أن مشروبات "الدايت" التي تحتوي على السكرالوز الاصطناعي قد تزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والشهية لدى النساء والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
هل تحاول تخفيف وزنك؟
مشروبات الدايت قد تعيق جهود إنقاص الوزن
وقالت المؤلفة المقابلة الدكتورة كاثلين بيج، الأستاذة المساعدة في كلية كيك للطب في لوس أنجلوس: "هناك جدل حول استخدام المحليات الصناعية لأن الكثير من الناس يستخدمونها لفقدان الوزن."
وقالت: "بينما تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تكون مفيدة، تظهر دراسات أخرى أنها قد تساهم في زيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى، لقد نظرت دراستنا في مجموعات سكانية مختلفة لاستنباط بعض الأسباب الكامنة وراء هذه النتائج المتضاربة."
وفي الدراسة، طلب فريق بيج من 74 شخص شرب 300 مل من السوائل، المشروبات المحلاة بسكر المائدة، أو السكرالوز، أو الماء كعنصر تحكم، وقام المشاركون بذلك في ثلاث جلسات مختلفة.
مناطق الدماغ المرتبطة بالشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام
في الساعتين اللاحقتين، فحص التصوير بالرنين المغناطيسي كيفية تفاعل مناطق الدماغ المرتبطة بالشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام عندما عُرض على المشاركين صور لأطعمة مثل البرغر والدونات.
كان هناك نشاط متزايد في مناطق الدماغ تلك بعد أن تناولت النساء والأشخاص الذين يعانون من السمنة مشروبات تحتوي على السكرالوز، مقارنة بالمشروبات التي تحتوي على سكر حقيقي.
وانخفضت مستويات الهرمونات التي تخبر الجسم "أنه يشعر بالشبع" بعد المشروبات التي تحتوي على السكرالوز، مما يشير إلى أن المشروبات المحلاة صناعياً قد لا تكون فعالة في قمع الجوع، وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت نتائج الدراسة أن النساء، وليس الرجال، الذين شربوا المشروبات التي تحتوي على السكرالوز، تناولوا المزيد من الوجبات الخفيفة.
وقالت بيج: "بدأت دراستنا في توفير سياق للنتائج المختلطة من الدراسات السابقة عندما يتعلق الأمر بالتأثيرات العصبية والسلوكية للمُحليات الاصطناعية، ومن خلال دراسة المجموعات المختلفة، تمكنا من إظهار أن الإناث والأشخاص الذين يعانون من السمنة قد يكونون أكثر حساسية تجاه المحليات الصناعية، وبالنسبة لهذه المجموعات، قد يؤدي شرب المشروبات المحلاة صناعياً إلى خداع الدماغ للشعور بالجوع، مما قد يؤدي بدوره إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية."
